Cremige Geröstete Knoblauch-Hummus

$Für diesen köstlichen Hummus benötigst du folgende Hauptzutaten: - 1 Dose (15 oz) Kichererbsen, abgetropft und abgespült - 1 Knolle Knoblauch - 3 Esslöffel Tahini - 2 Esslöffel Olivenöl - 2 Esslöffel Zitronensaft - 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel - Salz nach Geschmack - Wasser nach Bedarf Die Kichererbsen geben dem Hummus seine cremetextur. Der geröstete Knoblauch bringt einen süßen, reichen Geschmack. Tahini sorgt für eine nussige Note. Zitronensaft fügt Frische hinzu, während Kreuzkümmel für Tiefe sorgt. Du kannst deinen Hummus noch schöner machen mit einigen Garnituren. Hier sind einige Ideen: - Paprika - Frische Petersilie Diese Farben machen dein Gericht lebendig. Außerdem passen frisches Gemüse und warmes Pita-Brot gut dazu. Karotten, Gurken und Paprika sind tolle Beilagen. Gerösteter Knoblauch-Hummus ist gesund und nahrhaft. Kichererbsen sind reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß. Das macht dich satt und hält einen langen Zeitpunkt vor. Olivenöl hat gesunde Fette, die gut für dein Herz sind. Knoblauch hat viele Vorteile. Er kann das Immunsystem stärken und hat entzündungshemmende Eigenschaften. {{ingredient_image_2}} Zuerst heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Nehmen Sie eine Knolle Knoblauch. Schneiden Sie die Oberseite ab, um die Zehen freizulegen. Träufeln Sie etwas Olivenöl darüber. Wickeln Sie den Knoblauch in Folie ein. Rösten Sie ihn 30 bis 35 Minuten. Die Zehen sollten weich und süß sein. Lassen Sie den Knoblauch abkühlen. Während der Knoblauch röstet, öffnen Sie eine Dose Kichererbsen. Spülen Sie die Kichererbsen gut ab und lassen Sie sie abtropfen. Diese Bohnen geben dem Hummus einen tollen Geschmack und eine gute Textur. Jetzt ist es Zeit, alles in die Küchenmaschine zu geben. Drücken Sie die gerösteten Knoblauchzehen aus ihrer Haut. Geben Sie sie in die Maschine. Fügen Sie die abgetropften Kichererbsen hinzu. Dann kommen Tahini, Olivenöl, Zitronensaft und gemahlener Kreuzkümmel dazu. Streuen Sie eine Prise Salz hinein. Pürieren Sie alles zusammen, bis die Mischung schön glatt ist. Wenn der Hummus zu dick ist, fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu. Geben Sie immer einen Esslöffel Wasser hinzu und pürieren Sie erneut. Probieren Sie den Hummus. Fügen Sie mehr Salz oder Zitronensaft hinzu, wenn es nötig ist. Übertragen Sie den Hummus in eine Servierschüssel. Machen Sie mit einem Löffel eine schöne Welle auf der Oberfläche. Träufeln Sie etwas Olivenöl darüber. Bestreuen Sie den Hummus mit Paprika und frischer Petersilie. Servieren Sie den Hummus mit bunten Gemüsesticks. Karotten, Gurken und Paprika passen sehr gut dazu. Warmes Pita-Brot ist auch eine tolle Beilage. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Hummus! Hummus kann einfach sein, aber Fehler passieren schnell. Ein häufiger Fehler ist, den Knoblauch nicht richtig zu rösten. Unroasteter Knoblauch schmeckt scharf und bitter. Achte darauf, die Knoblauchzehen gut zu rösten, bis sie weich sind. Ein weiterer Fehler ist die falsche Menge Salz. Zu viel Salz kann den Geschmack ruinieren. Probiere immer wieder, während du den Hummus machst. Die Konsistenz von Hummus ist wichtig. Du willst ihn cremig und glatt haben. Wenn er zu dick ist, füge langsam Wasser hinzu. Beginne mit einem Esslöffel und püriere gut. Wenn er zu dünn ist, kannst du mehr Kichererbsen oder Tahini hinzufügen. Nutze die Küchenmaschine, um alles gut zu vermischen. Es ist ein Prozess, also sei geduldig. Um den Geschmack zu verbessern, experimentiere mit Gewürzen. Kreuzkümmel gibt einen tollen Geschmack, aber du kannst auch Paprika oder Chili hinzufügen. Frischer Zitronensaft bringt Frische. Wenn du magst, füge frische Kräuter wie Petersilie hinzu. Das gibt Farbe und Geschmack. Sei kreativ und finde deine perfekte Mischung. Pro Tipps Knoblauch richtig rösten: Rösten Sie den Knoblauch bis er weich und karamellisiert ist, um den besten Geschmack zu erzielen. Konsistenz anpassen: Fügen Sie Wasser langsam hinzu, um die gewünschte cremige Konsistenz des Hummus zu erreichen. Gewürze nach Geschmack: Probieren Sie den Hummus und passen Sie die Gewürze an, um den perfekten Geschmack zu finden. Serviertipps: Servieren Sie den Hummus mit frischem Gemüse und warmem Pita-Brot für eine ansprechende Präsentation. {{image_4}} Es gibt viele Wege, um Hummus zu variieren. Fügen Sie Zutaten hinzu, um neue Geschmäcker zu entdecken. Zum Beispiel können Sie: - Geröstete rote Paprika für süße Noten. - Oliven für einen salzigen, herzhaften Kick. - Avocado für eine cremigere Textur. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern. Frischer Koriander oder Basilikum können den Hummus aufpeppen. Auch Gewürze wie Chili oder Rauchpaprika bringen mehr Wärme und Tiefe. Hummus ist von Natur aus vegan und glutenfrei. Das macht ihn zu einer tollen Wahl für viele Diäten. Verwenden Sie Kichererbsen als Basis. Achten Sie darauf, glutenfreie Beilagen zu wählen. Dipp-Gemüse wie Karotten und Sellerie passen perfekt. Wenn Sie eine nussfreie Option wünschen, lassen Sie das Tahini weg. Ersetzen Sie es durch pürierte Sonnenblumenkerne. Das gibt eine ähnliche Konsistenz. Hummus hat viele regionale Varianten. In Israel finden Sie oft Hummus mit scharfen Gewürzen. In Libanon fügen sie oft frische Petersilie und Zitronensaft hinzu. In Syrien kann man Hummus mit Fleisch oder Nüssen servieren. Jede Region bringt ihre eigenen Geschmäcker ein. Probieren Sie, verschiedene Arten zu machen. So lernen Sie die Vielfalt von Hummus kennen und finden Ihren Favoriten. Um Hummus richtig zu lagern, benutze einen luftdichten Behälter. Dadurch bleibt der Hummus frisch und aromatisch. Achte darauf, dass der Behälter sauber ist. Du kannst auch etwas Olivenöl auf die Oberfläche träufeln. Das hilft, den Hummus vor dem Austrocknen zu schützen. Im Kühlschrank hält sich dein gerösteter Knoblauch-Hummus etwa 5 bis 7 Tage. Stelle sicher, dass der Hummus immer gut verschlossen ist. Überprüfe immer den Geruch und die Konsistenz, bevor du ihn konsumierst. Wenn etwas komisch riecht oder anders aussieht, wirf es besser weg. Du kannst Hummus auch einfrieren, um ihn länger zu lagern. Fülle den Hummus in einen gefrierfesten Behälter. Lasse dabei etwas Platz, da sich der Hummus beim Gefrieren ausdehnt. So bleibt er bis zu 3 Monate haltbar. Zum Auftauen stelle den Behälter einfach über Nacht in den Kühlschrank. Rühre den Hummus gut durch, bevor du ihn servierst. Ja, du kannst Hummus ohne Tahini machen. Stattdessen kannst du mehr Olivenöl oder Joghurt verwenden. Diese Zutaten geben dem Hummus eine cremige Textur. Du kannst auch Nüsse wie Mandeln oder Cashews verwenden. Einfach vorher rösten und dann dazugeben. Experimentiere mit den Mengen, bis du die gewünschte Konsistenz erreichst. Ja, du kannst Hummus mit anderen Bohnen machen. Schwarze Bohnen oder weiße Bohnen sind tolle Alternativen. Sie geben dem Hummus einen anderen Geschmack und eine andere Farbe. Du kannst auch Linsen probieren. Achte darauf, die Bohnen gut zu pürieren, damit die Textur schön cremig bleibt. Zu Hummus passen viele Snacks. Rohes Gemüse wie Karotten, Gurken und Paprika sind perfekt. Du kannst auch Pita-Brot oder Tortillas verwenden. Chips aus Gemüse sind eine gute Wahl. Einige Leute mögen auch Crackers dazu. Sei kreativ und finde deinen eigenen Lieblingssnack! Gerösteter Knoblauch-Hummus ist einfach zuzubereiten und gesund. Wir haben die Hauptzutaten, eine Schritt-für-Schritt-Anleitung und nützliche Tipps durchgenommen. Variationen bieten viel Spielraum für kreative Kochideen. Richtiges Lagern verlängert die Haltbarkeit. Hummus passt gut zu vielen Snacks und kann leicht angepasst werden. Mit diesen Informationen schaffst du leckeren Hummus, der alle begeistert. Experimentiere und finde deine Lieblingsversion!$

Cremige Geröstete Knoblauch-Hummus

Ein cremiger und aromatischer Hummus mit geröstetem Knoblauch.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 35

Gesamtzeit 50

Gericht Vorspeise

Küche Mittelmeer

Portionen 4

Kalorien 150 kcal

Zutaten

1 Dose (15 oz) Kichererbsen, abgetropft und abgespült
1 Knolle Knoblauch
3 Esslöffel Tahini
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
nach Geschmack Salz
nach Bedarf Wasser
Optional Paprika und frische Petersilie zur Garnitur

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Schneiden Sie den oberen Teil der Knoblauchknolle ab, um die Zehen freizulegen, und träufeln Sie etwas Olivenöl darüber. Wickeln Sie die Knolle in Aluminiumfolie ein und rösten Sie sie im Ofen für etwa 30-35 Minuten, bis die Zehen weich und karamellisiert sind.
Lassen Sie den Knoblauch etwas abkühlen, bis er handhabbar ist. Drücken Sie die gerösteten Zehen aus ihrer Haut in eine Küchenmaschine.
Fügen Sie die Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, gemahlenen Kreuzkümmel und eine Prise Salz in die Küchenmaschine hinzu.
Pürieren Sie die Mischung, bis sie schön glatt ist. Fügen Sie nach Bedarf Esslöffel für Esslöffel Wasser hinzu, bis Sie die gewünschte cremige Konsistenz erreicht haben.
Probieren Sie den Hummus und passen Sie die Gewürze an, indem Sie gegebenenfalls mehr Salz oder Zitronensaft hinzufügen.
Übertragen Sie den Hummus in eine Servierschüssel und kreieren Sie eine schöne Welle auf der Oberfläche. Träufeln Sie etwas Olivenöl darüber und bestreuen Sie ihn mit Paprika und frischer Petersilie zur Garnitur.

Notizen

Servieren Sie den Hummus zusammen mit einer bunten Auswahl an Gemüsesticks und warmem Pita-Brot.

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