Chili-Limetten-Grillspieße mit Garnelen

$- 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt - 3 Esslöffel Olivenöl - 2 Esslöffel frischer Limettensaft - 1 Esslöffel Chilipulver - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1/2 Teelöffel Salz - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer - Abgeriebene Schale von 1 Limette - Frischer Koriander, gehackt, zur Garnierung - Limettenscheiben, zum Servieren Um die perfekten Chili Lime Grilled Shrimp Skewers zuzubereiten, braucht man frische Zutaten. Beginnen wir mit den Garnelen. Sie sind der Star des Gerichts. Achten Sie darauf, große, geschälte und entdarmte Garnelen zu verwenden. Diese sind zart und nehmen die Aromen gut auf. Für die Marinade mischen wir Olivenöl und frischen Limettensaft. Diese geben den Garnelen einen spritzigen Geschmack. Die Gewürze sind wichtig. Chilipulver sorgt für die Schärfe, während geräuchertes Paprikapulver einen rauchigen Geschmack bringt. Der Knoblauch und Kreuzkümmel fügen Tiefe hinzu. Salz und schwarzer Pfeffer runden alles ab. Die abgeriebene Limettenschale gibt ein zusätzliches Aroma. Und vergessen Sie nicht den frischen Koriander! Er ist perfekt als Garnierung. Die Limettenscheiben sind nicht nur hübsch, sondern bringen auch einen frischen Kick, wenn man sie serviert. Kombinieren Sie diese Zutaten, um eine köstliche Marinade zu schaffen, die die Garnelen perfekt einhüllt. So werden Ihre Spieße zart, saftig und voller Geschmack. {{ingredient_image_2}} Um die Marinade zu machen, mische zuerst alle Zutaten in einer Schüssel. Du brauchst 3 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Limettensaft, 1 Esslöffel Chilipulver, 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer. Füge auch die abgeriebene Schale einer Limette hinzu. Rühre alles gut um, bis es vermischt ist. Danach füge die geschälten Garnelen hinzu. Wende die Garnelen in der Marinade, bis sie vollständig bedeckt sind. Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. So können die Aromen gut einziehen. Heize deinen Grill auf eine mittelhohe Temperatur vor, etwa 200 °C. Während der Grill aufheizt, bereite die Holzspieße vor. Wenn du Holzspieße verwendest, weiche sie vorher für 30 Minuten in Wasser ein. Das verhindert, dass sie beim Grillen verbrennen. Lege die marinierten Garnelen auf die Spieße. Achte darauf, die Garnelen gleichmäßig zu verteilen. Jetzt kommen die Spieße auf den Grill. Grill die Garnelenspieße für etwa 2-3 Minuten pro Seite. Achte darauf, dass die Garnelen rosa und undurchsichtig sind, wenn sie fertig sind. Übergrille sie nicht, damit sie zart bleiben. Wenn sie fertig sind, nimm die Spieße vom Grill und lasse sie eine Minute ruhen. So setzen sich die Säfte. Garniere die Spieße mit frischem Koriander und serviere sie mit Limettenscheiben für einen frischen Kick. Marinieren Sie die Garnelen mindestens 30 Minuten. So ziehen die Aromen tief ein. Je länger sie marinieren, desto intensiver wird der Geschmack. Ich empfehle, sie sogar bis zu zwei Stunden im Kühlschrank zu lassen, wenn Sie Zeit haben. Dies macht den Unterschied. Die perfekte Grillzeit ist entscheidend. Grillen Sie die Garnelenspieße etwa 2-3 Minuten pro Seite. Beobachten Sie die Farbe. Wenn sie rosa und undurchsichtig sind, sind sie fertig. Übergaren Sie sie nicht, sonst werden sie zäh und trocken. Achten Sie darauf, den Grill nicht zu heiß zu machen. Anrichten macht viel aus. Legen Sie die Spieße auf eine große Servierplatte. Das sieht einladend aus. Träufeln Sie ein wenig zusätzliche Marinade oder Olivenöl darüber. Verwenden Sie frische Limettenscheiben und gehackten Koriander zur Dekoration. Dies gibt einen frischen Look und schmeckt auch gut. Pro Tipps Garnelen vorbereiten: Achten Sie darauf, die Garnelen vor der Marinade gründlich zu reinigen und zu trocknen, damit die Marinade besser haftet. Marinierzeit: Lassen Sie die Garnelen mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen, um den Geschmack zu intensivieren. Für noch mehr Geschmack können Sie sie auch bis zu 2 Stunden marinieren. Grilltemperatur: Stellen Sie sicher, dass der Grill gut vorgeheizt ist, um eine gleichmäßige Garung und das perfekte Grillmuster zu erzielen. Serviervorschläge: Verleihen Sie den Spießen mit frischem Koriander und Limettenscheiben einen zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent, wenn Sie sie servieren. {{image_4}} Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen. Füge mehr Chilipulver hinzu für extra Schärfe. Möchtest du es milder? Nutze weniger oder ersetze es durch Paprika. Auch Kräuter wie Oregano oder Thymian passen gut. Diese Variationen geben deinem Gericht neue Aromen. Du kannst verschiedene Garnelenarten verwenden. Große Garnelen sind toll, aber kleine passen auch gut. Tiefgekühlte Garnelen funktionieren ebenso. Achte darauf, dass sie gut aufgetaut sind. Frische Garnelen bieten den besten Geschmack. Probiere auch Scampi für einen besonderen Genuss. Serviere die Garnelenspieße mit frischen Beilagen. Gegrilltes Gemüse ist eine tolle Wahl. Auch Reis oder Couscous passen gut dazu. Für Saucen kannst du eine Avocado-Dip oder eine scharfe Salsa wählen. Diese Ergänzungen machen dein Gericht noch leckerer. Die frisch zubereiteten Chili Lime Garnelen sind ein Genuss. Du solltest sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie frisch und lecker. Sie halten sich dort etwa zwei Tage. Wenn du die Spieße länger aufbewahren willst, friere sie ein. Packe sie dafür in einen Gefrierbeutel. So kannst du sie bis zu drei Monate lagern. Die Marinade kannst du auch im Voraus zubereiten. Bewahre sie in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank auf. So bleibt sie bis zu einer Woche frisch. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere die Marinade in Eiswürfelformen ein. So hast du immer eine Portion bereit, wenn du Lust auf Grillen hast. Wenn du übrig gebliebene Garnelen hast, mache etwas Neues daraus. Du kannst die Garnelen zum Beispiel in einem Salat verwenden. Mische sie mit frischem Gemüse und einem Spritzer Limettensaft. Eine andere Idee ist, die Garnelen in Tacos zu packen. Füge etwas Avocado und Salsa hinzu, um den Geschmack zu verstärken. So genießt du die Reste auf eine neue Art. Garnelen sollten mindestens 30 Minuten mariniert werden. So nehmen sie den Geschmack gut auf. Eine längere Marinierzeit von bis zu zwei Stunden kann die Aromen noch verstärken. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu marinieren. Zu viel Zeit kann die Textur der Garnelen beeinträchtigen. Ja, Sie können die Spieße auch im Ofen zubereiten. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Legen Sie die Spieße auf ein Backblech mit Backpapier. Grillen Sie die Garnelen etwa 8-10 Minuten. Wenden Sie sie zur Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig garen. So erhalten Sie zarte und saftige Garnelen. Zu Chili Lime Garnelen passen viele Beilagen. Servieren Sie sie mit Reis oder Quinoa. Salate mit frischen Zutaten sind auch eine gute Wahl. Für Getränke empfehlen sich Margarita oder ein frischer Limettensaft. Diese Kombinationen runden das Gericht perfekt ab. Diese Anleitung zeigt, wie man köstliche Grillgarnelen zubereitet. Wir haben die Zutaten und die Schritte für perfekte Spieße erklärt. Auch Tipps zur Marinierzeit und Gesamtpräsentation sind enthalten. Denken Sie daran, mit verschiedenen Gewürzen zu experimentieren. Lagern Sie Reste gut und nutzen Sie sie kreativ. So genießen Sie immer frische und schmackhafte Gerichte. Nutzen Sie die Ideen, um Ihre Grillkünste zu verbessern und Ihre Gäste zu beeindrucken. Viel Spaß beim Grillen!$

Chili-Limetten-Grillspieße mit Garnelen

Leckere Grillspieße mit marinierten Garnelen und einem spritzigen Limettengeschmack.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 45

Gericht Hauptgericht

Küche Mexikanisch

Portionen 4

Kalorien 250 kcal

Zutaten

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel frischer Limettensaft
1 Esslöffel Chilipulver
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
0.5 Teelöffel Salz
0.25 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Stück abgeriebene Schale von Limette
1 Bund frischer Koriander, gehackt, zur Garnierung
1 Stück Limettenscheiben, zum Servieren

Anleitungen

In einer mittelgroßen Schüssel das Olivenöl, den Limettensaft, Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz, schwarzen Pfeffer und die abgeriebene Limettenschale gründlich miteinander vermengen, um eine Marinade zu erstellen.
Fügen Sie die Garnelen in die Schüssel und wenden Sie sie, bis sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen können.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Temperatur vor (ca. 200 °C).
Stecken Sie die marinierten Garnelen auf Spieße (wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie sie vorher für 30 Minuten in Wasser ein, um ein Verbrennen zu verhindern).
Grillen Sie die Garnelenspieße etwa 2-3 Minuten pro Seite, oder bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu übergaren, damit sie zart bleiben.
Nehmen Sie die Spieße vom Grill und lassen Sie sie eine Minute ruhen, damit sich die Säfte setzen können.
Garnieren Sie die Spieße mit frischem Koriander und servieren Sie sie mit Limettenscheiben an der Seite, um einen zusätzlichen spritzigen Kick zu geben.

Notizen

Arrangieren Sie die Spieße auf einer Servierplatte und träufeln Sie etwas zusätzliche Marinade oder Olivenöl darüber.

Keyword Chili, Garnelen, Grillen, Limette