Chili Lime Gegrillter Mais

$Für dieses Rezept benötigst du folgende Hauptzutaten: - 4 Maiskolben, geschält - 2 Esslöffel Olivenöl - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen - Saft von 2 Limetten - Schale von 1 Limette Mais ist der Star dieses Gerichts. Frische Maiskolben bringen den besten Geschmack. Olivenöl und Butter helfen, die Marinade zu binden und geben einen tollen Geschmack. Hier sind die Gewürze und weiteren Zutaten, die du brauchst: - 1 Teelöffel Chilipulver - 1 Teelöffel geräuchertes Paprika - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver - Salz, nach Geschmack - Frischer Koriander, gehackt, zur Garnierung - Crumbled Cotija-Käse (optional) Die Gewürze verleihen dem Mais eine pikante Note. Geräuchertes Paprika bringt einen tollen, rauchigen Geschmack. Wenn du es schärfer magst, füge mehr Chilipulver hinzu. Falls du einige Zutaten nicht hast, hier sind Alternativen: - Verwende statt Olivenöl Pflanzenöl. - Ersetze Cotija-Käse mit Feta oder Parmesan. - Limettensaft kann durch Zitronensaft ersetzt werden. Diese Alternativen halten das Rezept einfach. Du kannst auch andere Kräuter wie Petersilie verwenden, wenn du keinen Koriander magst. Experimentiere mit den Zutaten und finde deinen Lieblingsgeschmack! {{ingredient_image_2}} Zuerst bereite deinen Grill vor. Heize ihn auf mittlere Hitze vor. Das sorgt für eine gleichmäßige Garung. Während der Grill sich aufwärmt, kümmere dich um die Maiskolben. Entferne die Hüllen und den Faden. Spüle die Kolben gut ab. Tupfe sie mit einem Küchentuch trocken. So bleibt die Marinade besser haften. Jetzt kommt der spannende Teil – die Marinade! Nimm eine kleine Schüssel. Mische darin 2 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffel geschmolzene Butter. Füge 1 Teelöffel Chilipulver und 1 Teelöffel geräuchertes Paprika hinzu. Presse den Saft von 2 Limetten hinein. Reibe die Schale von 1 Limette dazu. Dann kommen 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver und Salz nach Geschmack dazu. Rühre alles gut um, bis die Marinade glatt ist. Jetzt ist es Zeit, den Mais zu grillen! Bestreiche jeden Kolben großzügig mit der Marinade. Achte darauf, dass der gesamte Kolben bedeckt ist. Lege die Kolben direkt auf die Grillroste. Grill sie für etwa 8 bis 12 Minuten. Wende sie alle 2 bis 3 Minuten. So bekommst du eine schöne Röstung. Wenn sie fertig sind, nimm den Mais vom Grill. Streiche die restliche Marinade über den heißen Mais für mehr Geschmack. Garniere den Mais nach Wunsch mit zerbröckeltem Cotija-Käse und frischem Koriander. Um Mais perfekt zu grillen, starten Sie mit frischen Maiskolben. Wählen Sie feste Kolben mit hellgrüner Hülle. Die Hüllen müssen entfernt werden, damit der Grillgeschmack durchkommt. Spülen Sie die Kolben ab und tupfen Sie sie trocken. Dies hilft der Marinade, besser zu haften. Grillen Sie den Mais bei mittelhoher Hitze. So wird er gleichmäßig gar. Legen Sie die Kolben direkt auf den Grill. Wenden Sie sie alle 2-3 Minuten. So erhalten Sie eine schöne Röstaromatik. Der Mais sollte nach etwa 8-12 Minuten zart und leicht angebrannt sein. Achten Sie darauf, ihn nicht zu lange zu grillen, damit er nicht austrocknet. Die Marinade ist der Schlüssel zu intensivem Geschmack. Mischen Sie Olivenöl, geschmolzene Butter, Chilipulver und Limettensaft in einer Schüssel. Diese Mischung verleiht dem Mais einen frischen und würzigen Kick. Bestreichen Sie jeden Kolben gleichmäßig mit der Marinade. Wenn Sie mehr Geschmack möchten, nutzen Sie die restliche Marinade nach dem Grillen. Pro Tipps Verwenden Sie frischen Mais: Frischer Mais hat den besten Geschmack und die beste Textur. Achten Sie darauf, die Maiskolben so frisch wie möglich zu kaufen. Rösten für zusätzlichen Geschmack: Wenn Sie die Maiskolben vor dem Grillen leicht rösten, verstärkt sich das Aroma und verleiht dem Mais einen zusätzlichen rauchigen Geschmack. Variieren Sie die Gewürze: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Cayennepfeffer, um dem Mais eine persönliche Note zu verleihen. Servieren Sie mit Limetten: Limettenviertel als Beilage bieten eine erfrischende Ergänzung und können den Geschmack des gegrillten Maises intensivieren. {{image_4}} Um eine vegane Variante zu machen, lassen Sie die Butter weg. Ersetzen Sie sie durch mehr Olivenöl. Das gibt dem Mais einen tollen Geschmack. Sie können auch vegane Käsealternativen benutzen. Diese machen das Gericht cremig und lecker. So bleibt der Geschmack intensiv und frisch. Sie können mit den Gewürzen spielen, um den Geschmack zu verändern. Zum Beispiel, fügen Sie einen Hauch von Kreuzkümmel hinzu. Das gibt dem Mais eine erdige Note. Auch Chili-Flocken können mehr Schärfe bringen. Experimentieren Sie ruhig! Jede Mischung kann den Mais einzigartig machen. Servieren Sie den gegrillten Mais mit verschiedenen Dips. Eine Limetten-Creme oder Avocado-Dip passt sehr gut. Sie können auch Salsa oder eine scharfe Sauce ausprobieren. Diese Dips bringen Frische und helfen, den Geschmack zu heben. Bereiten Sie eine kleine Auswahl vor, um jeden Geschmack zu treffen! Wenn du nach dem Grillen noch Mais übrig hast, bewahre ihn richtig auf. Lass den Mais zuerst abkühlen. Danach kannst du ihn in den Kühlschrank stellen. So bleibt der Geschmack frisch. Die besten Ergebnisse erzielst du, wenn du den Mais innerhalb von zwei Tagen isst. Der beste Weg, um gegrillten Mais aufzubewahren, ist in einem luftdichten Behälter. Alternativ kannst du ihn auch in Frischhaltefolie wickeln. Achte darauf, dass die Folie gut schließt. So verhinderst du, dass der Mais austrocknet oder Gerüche annimmt. Nutze klare, luftdichte Behälter für die Aufbewahrung. So siehst du sofort, was drin ist. Diese Behälter helfen auch, die Feuchtigkeit zu bewahren. Wenn du den Mais lange lagern möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. In diesem Fall solltest du ihn in einem Gefrierbeutel aufbewahren. Vergiss nicht, die Luft herauszudrücken, bevor du den Beutel schließt. Grillen Sie den Mais für etwa 8-12 Minuten. Wenden Sie ihn alle 2-3 Minuten. So wird er gleichmäßig gar und bekommt schöne Grillstreifen. Der Mais ist fertig, wenn er zart und leicht geröstet ist. Achten Sie darauf, ihn nicht zu lange zu grillen, damit er nicht austrocknet. Wenn Sie keinen Cotija-Käse haben, können Sie Feta oder Parmesan verwenden. Beide Käse geben einen ähnlichen Geschmack. Sie können auch veganen Käse verwenden, falls Sie eine pflanzliche Option wünschen. Joghurt oder Sauerrahm sind auch gute Alternativen, um Cremigkeit hinzuzufügen. Ja, diese Marinade passt gut zu vielen Gemüsesorten. Versuchen Sie sie mit Paprika, Zucchini oder Auberginen. Die Marinade bringt den gleichen leckeren Geschmack. Achten Sie darauf, die Grillzeit für jedes Gemüse anzupassen. So erhalten Sie ein köstliches und gesundes Grillgericht. Chili-Lime gegrillter Mais ist einfach und lecker. Wir haben die wichtigsten Zutaten, Gewürze und Alternativen besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir, den perfekten Grill-Mais zuzubereiten. Tipp und Tricks zeigen, wie du das Beste aus deinem Grill rausholst. Variationen machen es einfach, für jeden Geschmack etwas zu bieten. Achte auf die Lagerung von übrig gebliebenem Mais für spätere Snacks. Mit diesen Infos bist du bereit, die Grillzeit zu genießen! Experimentiere und finde deinen Lieblingsgeschmack.$

Chili Lime Gegrillter Mais

Ein erfrischendes und würziges Grillgericht mit Maiskolben, mariniert in einer köstlichen Chili-Limetten-Marinade.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 20

Gericht Beilage

Küche Mexikanisch

Portionen 4

Kalorien 150 kcal

Zutaten

4 Stück Maiskolben, geschält
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
1 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel geräuchertes Paprika
2 Stück Limetten, Saft
1 Stück Limette, Schale
0.5 Teelöffel Knoblauchpulver
nach Geschmack Salz
nach Belieben Frischer Koriander, gehackt, zur Garnierung
nach Belieben Crumbled Cotija-Käse (optional)

Anleitungen

Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Bereiten Sie den Mais vor, indem Sie die Hüllen und den Faden entfernen. Spülen Sie die Maiskolben ab und tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, geschmolzene Butter, Chilipulver, geräuchertes Paprika, Limettensaft, Limettenschale, Knoblauchpulver und Salz miteinander vermengen. Gut mischen, um eine Marinade zu erstellen.
Bestreichen Sie jeden Maiskolben großzügig mit der Marinade, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Legen Sie die Maiskolben direkt auf die Grillroste und grillen Sie sie etwa 8-12 Minuten lang, wobei Sie alle 2-3 Minuten wenden. Der Mais sollte an einigen Stellen geröstet und zart sein.
Sobald der Mais gar ist, nehmen Sie ihn vom Grill. Für zusätzlichen Geschmack können Sie die restliche Marinade über den heißen Mais streichen.
Nach Belieben können Sie den gegrillten Mais vor dem Servieren mit zerbröckeltem Cotija-Käse und gehacktem Koriander bestreuen.

Notizen

Servieren Sie den Mais auf einem Holzbrett oder einer großen Platte. Fügen Sie Limettenviertel und eine kleine Schale mit extra Cotija-Käse hinzu, um eine farbenfrohe Präsentation zu erzielen!

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