Go Back
Für dieses leckere Gericht benötigst du folgende Hauptzutaten: - 4 Maiskolben, geschält und in Halbe oder Drittel geschnitten - 1/2 Tasse ungesalzene Butter - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel Cajun-Gewürz - 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (für die Garnitur) Die Mengenangaben sind einfach. Du kannst das Rezept leicht anpassen. Wenn du mehr Personen hast, verdopple einfach die Zutaten. Das Rezept ergibt etwa vier Portionen. Wenn du den Geschmack noch mehr verbessern willst, füge diese optionale Zutat hinzu: - 1 Esslöffel Zitronensaft Der Zitronensaft bringt eine frische Note in das Gericht. {{ingredient_image_2}} Zuerst solltest du die Maiskolben schälen. Schneide sie in Halbe oder Drittel. Nimm einen großen Topf und fülle ihn mit Wasser. Füge eine Prise Salz hinzu. Bring das Wasser zum Kochen. Wenn es sprudelt, gib die Maisstücke hinein. Koche sie 5 bis 7 Minuten. Der Mais sollte zart, aber knackig sein. Gieße das Wasser ab und stelle den Mais beiseite. Nehme eine große Pfanne und stelle sie auf mittlere Hitze. Gib die ungesalzene Butter hinein und lasse sie schmelzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, füge die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu. Brate den Knoblauch 1 bis 2 Minuten an. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt. Jetzt ist es Zeit für das Cajun-Gewürz und das geräucherte Paprikapulver. Rühre die Gewürze gut in die Butter und den Knoblauch ein. Nehme den gekochten Mais und gib ihn in die Pfanne. Wende den Mais in der Knoblauch-Buttersauce, bis er gleichmäßig bedeckt ist. Wenn du einen frischen Geschmack willst, füge den Zitronensaft hinzu. Schmecke den Mais mit Salz und Pfeffer ab. Schwenke den Mais für weitere 2 bis 3 Minuten in der Pfanne. Dadurch verbinden sich die Aromen gut. Nimm die Pfanne vom Herd. Bestreue den Mais vor dem Servieren mit frischer, gehackter Petersilie. Die Kochzeit für den Mais ist wichtig. Kochen Sie die Maisstücke etwa 5-7 Minuten in gesalzenem Wasser. Achten Sie darauf, dass der Mais zart, aber knackig bleibt. So bleibt der Geschmack frisch und lebendig. Zu langes Kochen macht den Mais matschig und weniger lecker. Knoblauch kann schnell verbrennen. Sie wollen keinen bitteren Geschmack. Fügen Sie den gehackten Knoblauch zur geschmolzenen Butter hinzu und braten Sie ihn nur 1-2 Minuten lang an. Rühren Sie ständig, um eine gleichmäßige Hitze zu gewährleisten. Wenn der Knoblauch duftet, ist er perfekt. Nehmen Sie die Pfanne dann sofort vom Herd. Die Präsentation macht viel aus. Servieren Sie den Cajun-Knoblauch-Butter-Mais in einer großen Schüssel. Beträufeln Sie ihn mit der restlichen Knoblauch-Butter aus der Pfanne. Garnieren Sie ihn mit frischer, gehackter Petersilie für mehr Farbe. Wenn Sie möchten, stecken Sie den Mais auf Spieße. So wird das Essen noch unterhaltsamer und handlicher. Pro Tipps Maiskolben richtig kochen: Achten Sie darauf, die Maiskolben in sprudelndem Wasser zu kochen, um die zarte Konsistenz zu maximieren. Überkochen Sie sie nicht, um ihre Knackigkeit zu bewahren. Knoblauch nicht verbrennen: Fügen Sie den gehackten Knoblauch erst hinzu, wenn die Butter geschmolzen ist, und achten Sie darauf, ihn nur kurz zu braten, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden. Gewürze anpassen: Passen Sie die Menge des Cajun-Gewürzes und des geräucherten Paprikapulvers nach Ihrem persönlichen Geschmack an, um die perfekte Schärfe und den gewünschten Rauchgeschmack zu erzielen. Zitronensaft hinzufügen: Für einen zusätzlichen Frischekick können Sie den Zitronensaft am Ende der Zubereitung hinzufügen, um die Aromen zu beleben und den Geschmack zu heben. {{image_4}} Wenn Sie eine vegetarische Version zubereiten möchten, gibt es viele Optionen. Statt Mais können Sie frisches Gemüse verwenden. Zucchini und Paprika sind tolle Alternativen. Die Zubereitung bleibt gleich. Kochen Sie das Gemüse kurz und mischen Sie es dann mit der Knoblauch-Butter-Sauce. Es schmeckt frisch und lecker. Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen. Mögen Sie es schärfer? Fügen Sie etwas Cayennepfeffer hinzu. Für eine rauchige Note probieren Sie Chipotle-Pulver. Diese Variationen machen das Gericht spannend. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano. So wird Ihr Cajun Knoblauch Butter Mais noch interessanter. Nutzen Sie saisonale Zutaten, um Abwechslung zu schaffen. Im Sommer sind frische Tomaten oder Basilikum großartig. Im Herbst können Sie Kürbisstücke hinzufügen. Diese Zutaten bringen neue Aromen und Farben in das Gericht. Es bleibt frisch und aufregend. Denken Sie daran, die Kochzeiten je nach Gemüse anzupassen. So bleibt alles perfekt zubereitet und lecker. Um den Cajun Knoblauch-Butter-Mais frisch zu halten, bewahre ihn in einem luftdichten Behälter auf. Achte darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist, um Feuchtigkeit zu vermeiden. So bleibt der Geschmack für bis zu drei Tage erhalten. Stelle den Behälter direkt in den Kühlschrank, um die Frische zu bewahren. Wenn du mehr gemacht hast, als du essen kannst, kannst du den Mais auch einfrieren. Teile den Mais in Portionen auf und lege ihn in gefriergeeignete Beutel. Entferne die Luft, bevor du sie verschließt. So bleibt der Cajun-Mais bis zu drei Monate lang haltbar. Beschrifte die Beutel mit dem Datum, um die Übersicht zu behalten. Um den Mais wieder aufzuwärmen, kannst du ihn in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Füge einen Esslöffel Butter hinzu, um den Geschmack zu verstärken. Rühre den Mais gut um, damit er gleichmäßig warm wird. Alternativ kannst du ihn auch in der Mikrowelle erhitzen. Decke den Behälter ab, damit der Dampf nicht entweicht. Erwärme ihn in kurzen Intervallen und rühre zwischendurch um. So bleibt der Cajun Knoblauch-Butter-Mais köstlich und saftig. Die Zubereitung dauert nur 20 Minuten. Du brauchst 10 Minuten, um alles vorzubereiten. Das Kochen des Mais dauert etwa 5 bis 7 Minuten. Danach mischst du alles in der Pfanne. Es ist schnell und einfach! Ja, du kannst gefrorenen Mais verwenden. Achte darauf, ihn vorher gut aufzutauen. Dies hilft, die Kochzeit zu reduzieren. Gefrorener Mais hat oft einen guten Geschmack. Er ist eine praktische Option, wenn frischer Mais nicht verfügbar ist. Cajun Knoblauch-Butter-Mais passt gut zu vielen Beilagen. Hier sind einige Ideen: - Gegrilltes Hähnchen - Gebratene Garnelen - Rindersteak - Frischer Salat - Reis oder Quinoa Diese Beilagen ergänzen den Geschmack des Mais perfekt. Experimentiere mit verschiedenen Kombinationen! Cajun Knoblauch-Butter-Mais ist einfach zuzubereiten und schmackhaft. Wir haben die Zutaten, Zubereitungsschritte und viele Tipps besprochen. Die Auswahl an Variationen macht dieses Gericht besonders vielseitig. Und mit den Lagerungshinweisen kannst du Reste optimal nutzen. Denke daran, die Kochzeit genau zu beachten, um perfekten Geschmack zu erzielen. Dieser Mais ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch!

Cajun Knoblauch-Butter-Mais

Ein köstliches und würziges Maisgericht mit Cajun-Gewürzen und Knoblauchbutter.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Beilage
Küche Kreolisch
Portionen 4
Kalorien 200 kcal

Zutaten
  

  • 4 Stück Maiskolben, geschält und in Halbe oder Drittel geschnitten
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter
  • 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Esslöffel Cajun-Gewürz
  • 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (für die Garnitur)
  • 1 Esslöffel Zitronensaft (optional)

Anleitungen
 

  • Kochen Sie zunächst einen großen Topf mit gesalzenem Wasser bei starker Hitze zum Kochen.
  • Geben Sie die Maisstücke in das kochende Wasser und kochen Sie sie etwa 5-7 Minuten lang, bis sie zart, aber dennoch knackig sind. Abgießen und beiseite stellen.
  • In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
  • Fügen Sie den gehackten Knoblauch zur geschmolzenen Butter hinzu und braten Sie ihn etwa 1-2 Minuten lang an, bis er duftet, dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
  • Rühren Sie das Cajun-Gewürz und das geräucherte Paprikapulver ein und vermischen Sie die Gewürze gründlich mit der Butter und dem Knoblauch.
  • Geben Sie den gekochten Mais in die Pfanne und werfen Sie ihn in der Knoblauch-Buttersauce, bis er gut ummantelt ist. Wenn Sie einen Zitrusakzent hinzufügen möchten, rühren Sie an dieser Stelle den Zitronensaft ein.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Mais für weitere 2-3 Minuten in der Pfanne schwenken, um die Aromen gut miteinander zu verbinden.
  • Vom Herd nehmen und vor dem Servieren mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen.

Notizen

Servieren Sie den Cajun-Knoblauch-Butter-Mais in einer großen Schüssel, beträufelt mit der restlichen Knoblauch-Butter aus der Pfanne, und garnieren Sie ihn mit zusätzlicher Petersilie für mehr Farbe.
Keyword Butter, Cajun, Knoblauch, Mais