0.5Tassegriechischer Joghurt (oder Kokosjoghurt für eine milchfreie Option)
0.5Tassefrische Blaubeeren (plus extra zum Garnieren)
0.25Tasseungesüßte Kokosraspel
1EsslöffelHonig oder Ahornsirup (optional, nach Geschmack)
1TeelöffelVanilleextrakt
1PriseSalz
1Mengegehackte Nüsse oder Samen zur Garnierung (optional)
Anleitungen
In einer mittleren Schüssel die Haferflocken, Mandelmilch, griechischen Joghurt, Kokosraspel, Vanilleextrakt, und eine Prise Salz gründlich vermengen. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gut verbunden sind.
Vorsichtig die frischen Blaubeeren unterheben, wobei Sie einige zur späteren Garnitur zurückbehalten.
Wenn Sie es süßer mögen, fügen Sie nun den Honig oder Ahornsirup hinzu und rühren Sie, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Teilen Sie die Mischung gleichmäßig auf zwei Gläser oder luftdichte Behälter auf und verschließen Sie diese mit Deckeln.
Stellen Sie die Gläser über Nacht in den Kühlschrank (oder mindestens 4 Stunden), damit die Haferflocken die Flüssigkeit vollständig aufnehmen und weich werden.
Am Morgen die Haferflocken gut umrühren und nach Belieben einen Schuss Milch hinzufügen, wenn Sie eine dünnere Konsistenz bevorzugen.
Belegen Sie die Haferflocken mit zusätzlichen frischen Blaubeeren, einer Prise Kokosraspeln und gehackten Nüssen oder Samen, falls gewünscht.
Notizen
Für eine milchfreie Option Kokosjoghurt verwenden.