Apfel-Pekan-Käsekuchen-Riegel

$Für die Käsekuchenfüllung benötigst du folgende Zutaten: - 2 Tassen Frischkäse, weich - 1 Tasse Puderzucker - 2 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 2 Tassen gewürfelte Äpfel (z. B. Granny Smith oder Honeycrisp) - ½ Teelöffel Zimt - 1 Tasse gehackte Pekannüsse Diese Zutaten machen die Füllung cremig und lecker. Der Frischkäse gibt der Füllung die perfekte Textur. Der Puderzucker sorgt für die nötige Süße. Die Äpfel bringen Frische und einen tollen Geschmack. Die Pekannüsse geben einen knusprigen Biss. Zimt rundet alles ab und macht es gemütlich. Die Kruste ist einfach und lecker. Du brauchst: - 1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel - ½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - ¼ Tasse Kristallzucker Die Graham-Cracker-Brösel sorgen für eine knusprige Basis. Die Butter macht die Kruste reichhaltig. Der Kristallzucker fügt einen Hauch von Süße hinzu. Du kannst die Riegel noch besser machen mit: - ¼ Tasse Karamellsauce (zum Beträufeln) - Zusätzlichen Pekannüssen zum Garnieren - Einem Hauch Zimt für die Präsentation - Einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis Diese Extras machen die Riegel noch köstlicher. Die Karamellsauce bringt Süße und einen schönen Glanz. Schlagsahne oder Eis geben eine cremige Note. So wird jeder Biss zu einem Genuss! {{ingredient_image_2}} Heize zuerst deinen Ofen auf 175°C vor. Nimm eine 23x23 cm große Backform. Lege die Form mit Backpapier aus, dabei sollte das Papier überhängen. So kannst du die Riegel später einfach herausnehmen. Nimm eine mittlere Schüssel und füge 1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel, ½ Tasse geschmolzene Butter und ¼ Tasse Kristallzucker hinzu. Vermenge alles gut, bis die Mischung gleichmäßig ist. Drücke die Mischung in den Boden der Backform. Achte darauf, dass die Kruste fest ist. Backe sie 8-10 Minuten, bis sie leicht goldbraun ist. Lass die Kruste dann kurz abkühlen. Nimm eine große Rührschüssel. Schlage 2 Tassen weichen Frischkäse mit einem elektrischen Mixer cremig. Gib 1 Tasse Puderzucker langsam hinzu. Mixe gut nach jeder Zugabe. Füge 2 große Eier einzeln hinzu. Rühre sie bei niedriger Geschwindigkeit unter. Gib 1 Teelöffel Vanilleextrakt dazu. Jetzt kommen die guten Sachen! Füge 2 Tassen gewürfelte Äpfel, ½ Teelöffel Zimt und die Hälfte der 1 Tasse gehackten Pekannüsse hinzu. Hebe alles vorsichtig unter. Gieße die Käsekuchenfüllung über die abgekühlte Kruste. Glätte die Oberfläche mit einem Spatel. Streue die restlichen Pekannüsse gleichmäßig darüber. Backe die Riegel 35-40 Minuten. Sie sind fertig, wenn die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt. Lass die Form bei Raumtemperatur abkühlen. Stelle sie dann für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Wenn die Riegel gut durchgekühlt sind, hebe sie mit dem Backpapier aus der Form. Schneide sie in Quadrate und beträufle sie mit Karamellsauce. Eine gute Kruste macht den Unterschied. Mische die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und den Kristallzucker gut. Drücke die Mischung fest in die Backform. Dadurch bleibt die Kruste stabil. Backe sie für 8-10 Minuten, bis sie leicht goldbraun ist. Lass sie dann kurz abkühlen, bevor du die Füllung hinzufügst. Achte darauf, dass der Frischkäse weich ist. So wird die Füllung cremig. Schlage den Frischkäse gut mit dem Mixer, bis er glatt ist. Füge den Puderzucker langsam hinzu. Mixe nach jeder Zugabe gut durch. Gib die Eier einzeln hinzu und vermenge sie sanft. Übermixen kann die Füllung auflockern. Die Riegel lassen sich gut aufbewahren. Stelle sie in den Kühlschrank, um sie frisch zu halten. Leg sie in einen luftdichten Behälter, damit sie nicht austrocknen. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. So bleiben sie bis zu drei Monate lecker. Pro Tipps Äpfel vorbereiten: Achte darauf, die Äpfel gleichmäßig zu würfeln, damit sie beim Backen gleichmäßig garen und die Textur des Käsekuchens nicht beeinträchtigen. Frischkäse temperieren: Lass den Frischkäse vor der Verwendung auf Raumtemperatur kommen, um eine glatte und klumpenfreie Käsekuchenfüllung zu erzielen. Karamellsauce selbst machen: Für einen besonders leckeren Geschmack kannst du die Karamellsauce selbst zubereiten. Sie schmeckt frischer und ist frei von Konservierungsstoffen. Riegel richtig kühlen: Lass die Riegel nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. Dies hilft, die Konsistenz zu verbessern und ein besseres Schneiden zu ermöglichen. {{image_4}} Wenn du keine Pekannüsse magst, kannst du auch andere Nüsse verwenden. Walnüsse sind eine tolle Wahl. Sie haben einen ähnlichen Geschmack und passen gut zu Käsekuchen. Du kannst auch Mandeln verwenden, die einen milderen Geschmack haben. Außerdem sind sie knackig und lecker. Wenn du es ganz nussfrei magst, lasse die Nüsse einfach weg. Der Käsekuchen bleibt trotzdem köstlich. Die Apfel-Pekan-Käsekuchen-Riegel sind sehr vielseitig. Du kannst andere Früchte verwenden, um neue Aromen zu entdecken. Birnen sind eine großartige Option. Sie sind süß und saftig und passen gut zum Frischkäse. Du kannst auch Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren ausprobieren. Diese Früchte bringen eine frische Note und etwas Farbe in das Dessert. Sei kreativ und wähle deine Lieblingsfrüchte! Wenn du glutenfrei essen möchtest, gibt es einfache Änderungen. Ersetze die Graham-Cracker durch glutenfreie Kekse. Achte darauf, dass sie gut zerbröseln. Du kannst auch glutenfreies Mehl für die Kruste verwenden. Es gibt viele leckere glutenfreie Produkte im Handel. So kannst du die Apfel-Pekan-Käsekuchen-Riegel genießen, ohne auf den Geschmack zu verzichten! Du kannst die Apfel-Pekan-Käsekuchen-Riegel ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren. Lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und lecker. Die Riegel halten sich bis zu einer Woche. Achte darauf, dass sie gut abgedeckt sind, damit sie nicht austrocknen. Wenn du die Riegel länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Schneide die Riegel in Stücke und lege sie in einen Gefrierbeutel. Entferne so viel Luft wie möglich, bevor du sie verschließt. So bleiben die Riegel bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen leg die Riegel einfach über Nacht in den Kühlschrank. Die Haltbarkeit dieser Riegel ist sehr gut. Bei richtiger Lagerung im Kühlschrank sind sie bis zu einer Woche genießbar. Im Gefrierfach sind sie bis zu drei Monate haltbar. Achte darauf, sie vor dem Servieren gut auftauen zu lassen. So bleibt der Geschmack frisch und die Textur perfekt. Die Zubereitungszeit für die Apfel-Pekan-Käsekuchen-Riegel ist etwa 20 Minuten. Dann musst du 35-40 Minuten backen. Vergiss nicht, die Riegel mindestens 4 Stunden im Kühlschrank zu kühlen. Wenn du alles zusammenzählst, benötigst du etwa 4 Stunden und 50 Minuten, bis sie fertig sind. Ja, du kannst andere Käsesorten verwenden. Frischkäse ist der beste für eine cremige Textur. Du könntest Ricotta oder Mascarpone ausprobieren, aber der Geschmack wird anders sein. Achte darauf, dass die Konsistenz ähnlich ist, um die richtige Füllung zu erreichen. Du kannst die Riegel ohne Karamellsauce servieren, wenn du möchtest. Probiere stattdessen einen Klecks Schlagsahne oder etwas Fruchtsoße. Du kannst auch Zimt oder Puderzucker darüber streuen, um zusätzlichen Geschmack zu geben. Die besten Äpfel für diese Riegel sind Granny Smith oder Honeycrisp. Granny Smith gibt einen tollen, säuerlichen Geschmack. Honeycrisp sorgt für Süße und Knackigkeit. Du kannst auch andere Äpfel ausprobieren, aber achte darauf, dass sie gut backen. In diesem Artikel haben wir die besten Zutaten und die Schritte für köstliche Apfel-Pekan-Käsekuchen-Riegel erläutert. Wir haben auch Tipps gegeben, um die perfekte Kruste zu erzielen. Verschiedene Variationen und Aufbewahrungshinweise helfen dir, das Rezept anzupassen und deine Riegel frisch zu halten. Egal, ob du sie selbst backen oder teilen möchtest, behalte deine Lieblingszutaten im Hinterkopf. Mit ein wenig Übung wirst du große Erfolge erzielen. Viel Spaß beim Backen!$

Apfel-Pekan-Käsekuchen-Riegel

Leckere Käsekuchen-Riegel mit Äpfeln und Pekannüssen, perfekt für einen süßen Snack.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 50

Gesamtzeit 4 50

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 16

Kalorien 250 kcal

Zutaten

1.5 Tassen Graham-Cracker-Brösel
0.5 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
0.25 Tasse Kristallzucker
2 Tassen Frischkäse, weich
1 Tasse Puderzucker
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Tassen gewürfelte Äpfel (z. B. Granny Smith oder Honeycrisp)
0.5 Teelöffel Zimt
1 Tasse gehackte Pekannüsse
0.25 Tasse Karamellsauce (zum Beträufeln)

Anleitungen

Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege eine 23x23 cm große Backform mit Backpapier aus, wobei du etwas überhängen lässt, damit du die Riegel später leichter herausnehmen kannst.
In einer mittleren Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und den Kristallzucker gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Backform, um eine feste Kruste zu bilden. Backe dies für 8-10 Minuten, bis die Kruste leicht goldbraun ist, und lasse sie dann kurz abkühlen.
In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse mit einem elektrischen Mixer glatt und cremig schlagen.
Gib den Puderzucker schrittweise hinzu und mixe nach jeder Zugabe gut durch, bis die Mischung vollständig kombiniert ist.
Füge die Eier einzeln hinzu und vermenge diese jeweils bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie gerade so eingearbeitet sind. Rühre anschließend den Vanilleextrakt unter.
Füge nun die gewürfelten Äpfel, den Zimt und die Hälfte der gehackten Pekannüsse zur Frischkäsemischung hinzu und hebe diese vorsichtig unter.
Gieße die Käsekuchenfüllung über die abgekühlte Kruste und glätte sie mit einem Spatel. Streue die restlichen Pekannüsse gleichmäßig darüber.
Backe die Käsekuchen-Riegel im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten oder bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt.
Nimm die Form aus dem Ofen und lasse sie bei Raumtemperatur vollständig abkühlen. Stelle sie dann für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Sobald die Riegel gut durchgekühlt sind, hebe sie mithilfe des überhängenden Backpapiers aus der Form. Schneide sie in Quadrate und beträufle sie vor dem Servieren mit Karamellsauce.

Notizen

Serviere die Käsekuchen-Riegel auf einer schönen Platte, garniert mit zusätzlichen Pekannüssen und einem Hauch Zimt.

Keyword Äpfel, Dessert, Käsekuchen, Pekannüsse