Ananas Teriyaki Hähnchenspieße

$- 450 g Hähnchenbrust, in 2,5 cm große Würfel geschnitten - 1 Tasse frische Ananas, in 2,5 cm große Würfel geschnitten - 1 Paprika (rot oder gelb), in 2,5 cm große Stücke geschnitten - 1/2 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten Die Hauptzutaten sind einfach zu finden. Frisches Hähnchen bringt viel Geschmack mit. Ananas fügt eine süße Note hinzu. Paprika bringt Farbe und Knackigkeit in die Spieße. Rote Zwiebel sorgt für einen tollen Biss. Diese Zutaten ergeben zusammen eine köstliche Kombination. - 60 ml Sojasoße - 60 ml Honig - 30 ml Reisessig - 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel Sesamöl Die Marinade ist der Schlüssel zu guten Aromen. Sojasoße gibt den salzigen Geschmack. Honig bringt eine süße Note. Reisessig sorgt für die Säure. Ingwer und Knoblauch geben eine würzige Tiefe. Sesamöl rundet alles ab und gibt ein nussiges Aroma. Diese Marinade macht das Hähnchen zart und saftig. - Salz und Pfeffer - Spieße (Holz oder Metall) Salz und Pfeffer sind wichtig, um den Geschmack zu verstärken. Wählen Sie Holzspieße für den Grill. Wenn Sie Metallspieße verwenden, brauchen Sie kein Einweichen. Diese kleinen Details helfen, die besten Spieße zu machen. {{ingredient_image_2}} Um die Marinade zu machen, nehme eine Schüssel. Füge 60 ml Sojasoße, 60 ml Honig, 30 ml Reisessig, einen Esslöffel frisch geriebenen Ingwer, zwei fein gehackte Knoblauchzehen und einen Esslöffel Sesamöl hinzu. Rühre alles gut um. Diese Mischung wird den Spießen einen tollen Geschmack geben. Jetzt ist es Zeit für das Hähnchen. Schneide 450 g Hähnchenbrust in 2,5 cm große Würfel. Gib die Hähnchenwürfel in die Marinade. Stelle sicher, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Du kannst das Hähnchen auch bis zu zwei Stunden marinieren. So wird der Geschmack intensiver. Während das Hähnchen mariniert, bereite die Spieße vor. Wenn du Holzspieße verwendest, weiche sie 30 Minuten in Wasser ein. Das verhindert, dass sie beim Grillen verbrennen. Nach dem Einweichen sind die Spieße bereit für die Zutaten. Stecke abwechselnd das marinierte Hähnchen, frische Ananas, Paprika und rote Zwiebel auf die Spieße. Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Sobald der Grill heiß ist, lege die Spieße darauf. Lasse sie für 10 bis 12 Minuten grillen. Wende die Spieße gelegentlich. Das Hähnchen sollte gut durchgegart sein und eine schöne Grillmarkierung haben. Die Innentemperatur des Hähnchens sollte 75°C erreichen. Wenn du magst, kannst du in den letzten Minuten etwas von der übrigen Marinade auf die Spieße pinseln, um mehr Geschmack zu bekommen. Um den besten Geschmack zu bekommen, marinieren Sie das Hähnchen für mindestens 30 Minuten. Wenn Sie mehr Zeit haben, lassen Sie es bis zu 2 Stunden im Kühlschrank. So zieht die Marinade besser ein und das Hähnchen wird saftiger. Die Mischung aus Sojasoße, Honig und Ingwer gibt dem Fleisch einen süßen und herzhaften Geschmack. Achten Sie darauf, den Grill auf mittelhohe Hitze vorzuheizen. Eine gute Temperatur hilft, das Hähnchen gleichmäßig zu garen. Wenden Sie die Spieße regelmäßig, damit sie nicht anbrennen. Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens. Sie sollte 75°C erreichen. So ist das Hähnchen perfekt durchgegart. Servieren Sie die Spieße auf einem großen Teller. Garnieren Sie sie mit frischen Korianderblättern. Eine weitere Ananas- oder Paprikascheibe macht das Gericht bunt und einladend. Das Auge isst mit! Profi Tipps Marinieren für mehr Geschmack: Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten, idealerweise bis zu 2 Stunden marinieren, um die Aromen optimal aufzunehmen. Spieße einweichen: Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese 30 Minuten in Wasser ein, um ein Verbrennen beim Grillen zu verhindern. Grilltemperatur überprüfen: Stellen Sie sicher, dass der Grill auf mittelhohe Hitze vorgeheizt ist, um eine gleichmäßige Garung und schöne Grillmarkierungen zu erzielen. Zusätzlicher Geschmack: Pinseln Sie die Spieße in den letzten Minuten des Grillens mit etwas übrig gebliebener Marinade, um den Geschmack zu intensivieren. {{image_4}} Du kannst Tofu oder Gemüse verwenden, um die Spieße vegetarisch zu machen. Tofu bietet eine tolle Textur und nimmt die Marinade gut auf. Schneide den Tofu in gleichmäßige Würfel, ähnlich wie das Hähnchen. Zucchini, Auberginen oder Pilze sind ebenfalls gute Optionen. Du kannst auch eine Mischung aus Gemüse für mehr Farbe und Geschmack verwenden. Wenn du Spaß am Experimentieren hast, probiere verschiedene Marinaden. Eine süße BBQ-Sauce kann eine neue Note bringen. Du kannst auch eine scharfe Chilipaste hinzufügen, um etwas Würze zu bekommen. Diese Variationen machen die Spieße besonders und spannend. Du kannst sogar eine Honig-Senf-Marinade ausprobieren für einen anderen Geschmack. Zu den Spießen passen viele Beilagen. Reis mit Kokosmilch ist eine gute Wahl. Es ergänzt die süßen und salzigen Aromen der Spieße. Eine frische Salatbeilage ist ebenfalls lecker. Du kannst auch gegrilltes Gemüse als Beilage servieren. Denke an Maiskolben oder einen bunten Gemüsesalat. Diese Kombinationen machen dein Gericht rundum perfekt. Du kannst die Spieße im Kühlschrank oder in der Gefriertruhe aufbewahren. Wenn du sie im Kühlschrank lagerst, lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch. Du kannst die Spieße bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Für längere Haltbarkeit lege sie in die Gefriertruhe. Sie halten bis zu drei Monate dort. Mit übrig gebliebenen Spießen kannst du viele leckere Gerichte zaubern. Hier sind ein paar Ideen: - Mache einen bunten Salat mit den Hähnchenspießen und frischem Gemüse. - Schneide die Spieße klein und füge sie zu einem Wrap hinzu. - Verwende die Reste in einem Reisgericht oder einer Pfanne. Die Spieße sind frisch, solange sie richtig gelagert werden. Im Kühlschrank sind sie bis zu drei Tage genießbar. In der Gefriertruhe bleiben sie bis zu drei Monate gut. Überprüfe immer, ob sie noch frisch riechen oder aussehen, bevor du sie isst. Die optimale Marinierzeit für Hähnchen ist mindestens 30 Minuten. Du kannst es auch bis zu 2 Stunden marinieren, wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest. Je länger das Hähnchen in der Marinade ist, desto mehr Aromen nimmt es auf. Achte darauf, es gut abzudecken, damit die Marinade nicht austrocknet. Ja, du kannst die Spieße auch im Ofen zubereiten. Lege die Spieße auf ein Backblech und grille sie im Ofen bei 200 Grad Celsius. Drehe sie nach der Hälfte der Garzeit, damit sie gleichmäßig garen. Diese Methode ist einfach und funktioniert gut, wenn du keinen Grill hast. Teriyaki-Sauce kann vegan sein, aber das hängt von den Zutaten ab. Viele Rezepte verwenden Honig, der nicht vegan ist. Wenn du eine vegane Variante suchst, nutze Agavendicksaft oder einen anderen Süßstoff. Prüfe auch die Zutatenlisten auf Sojasauce, die oft vegan ist. Zusammenfassend haben wir die besten Zutaten für köstliche Hähnchenspieße erkundet. Wir haben die Marinade, den Grillprozess und nützliche Tipps behandelt. Variationen, Vegetarisches und Aufbewahrungsempfehlungen helfen dir, Abwechslung in deine Küche zu bringen. Du kannst die Reste kreativ verwenden und lange Freude an deinen Spießen haben. Nutze diese Tipps, um schmackhafte Gerichte zu zaubern und deine Gäste zu beeindrucken. Mit der richtigen Technik wird jedes Grillfest zum Erfolg!$

Ananas Teriyaki Hähnchenspieße

Leckere Hähnchenspieße mit Ananas und einer aromatischen Teriyaki-Marinade.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 32

Gesamtzeit 42

Gericht Hauptgericht

Küche Asiatisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

450 g Hähnchenbrust, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
1 Tasse frische Ananas, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
1 Stück Paprika (rot oder gelb), in 2,5 cm große Stücke geschnitten
1/2 Stück rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
60 ml Sojasoße
60 ml Honig
30 ml Reisessig
1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
2 Stücke Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Esslöffel Sesamöl
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Geschmack Spieße (holzern oder metallisch)

Anleitungen

In einer mittelgroßen Schüssel die Sojasoße, den Honig, den Reisessig, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl miteinander verrühren, um die Teriyaki-Marinade herzustellen.
Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben und sicherstellen, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Abdecken und für mindestens 30 Minuten (bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank marinieren lassen.
Während das Hähnchen mariniert, die Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
Das marinierte Hähnchen von der Marinade abnehmen und abwechselnd auf die Spieße stecken, dabei Ananas, Paprika und rote Zwiebelstücke einfügen.
Die Spieße nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Spieße 10-12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen gut durchgegart ist und eine schöne Grillmarkierung hat. Die Innentemperatur des Hähnchens sollte 75°C erreichen.
Optional: In den letzten Minuten des Grillens etwas von der übrig gebliebenen Teriyaki-Marinade auf die Spieße pinseln, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Nach dem Grillen die Spieße vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

Notizen

Servieren Sie die Spieße auf einem großen Teller, garniert mit frischen Korianderblättern und einer weiteren Ananas- oder Paprikascheibe zur Dekoration.

Keyword Ananas, Grillen, Hähnchen, Teriyaki