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Weiße Schokoladen Himbeer Blondies sind der perfekte süße Genuss für jeden Anlass. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung kannst du diese leckeren Blondies schnell selbst zubereiten. In meinem Artikel teile ich nicht nur das Rezept, sondern auch Tipps für die perfekte Konsistenz und Variationen, die du ausprobieren kannst. Lass uns gemeinsam in die köstliche Welt der Blondies eintauchen!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Unwiderstehliche Kombination: Die süße weiße Schokolade harmoniert perfekt mit den frischen Himbeeren und sorgt für ein Geschmacksfest.
- Einfache Zubereitung: Dieses Rezept erfordert keine besonderen Fähigkeiten in der Küche und ist schnell zubereitet.
- Perfekt für jede Gelegenheit: Ob als Dessert für ein Abendessen oder als Snack für zwischendurch, diese Blondies sind immer ein Hit.
- Schöne Präsentation: Die Blondies sehen nicht nur lecker aus, sondern können auch kreativ dekoriert werden, um sie noch ansprechender zu machen.
Zutaten
Hauptzutaten
– 1 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
– 1 ½ Tassen brauner Zucker
– 2 große Eier
Diese Zutaten sind die Basis für unsere leckeren Blondies. Die ungesalzene Butter gibt dem Teig einen reichen Geschmack. Brauner Zucker sorgt für eine schöne Karamellnote. Die Eier verbinden alles und machen die Blondies schön saftig.
Trockene Zutaten
– 2 Tassen Weizenmehl
– 1 Teelöffel Backpulver
– ½ Teelöffel Salz
Das Weizenmehl sorgt für die Struktur. Backpulver gibt den Blondies die nötige Höhe und macht sie fluffig. Das Salz verstärkt den Geschmack und balanciert die süßen Aromen.
Zusätzliche Zutaten
– 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen
– 1 Tasse frische Himbeeren
Weiße Schokoladenstückchen bringen eine süße Cremigkeit in jeden Biss. Die frischen Himbeeren fügen eine fruchtige Note hinzu und sorgen für einen Farbtupfer. Du kannst auch gefrorene Himbeeren verwenden, aber denke daran, die Backzeit zu reduzieren.
Die Kombination dieser Zutaten macht die weißen Schokoladen Himbeer Blondies einfach unwiderstehlich. Du kannst das vollständige Rezept für mehr Details nachlesen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Fette eine 23×33 cm große Backform ein oder lege sie mit Backpapier aus. Dies macht das Entfernen der Blondies einfacher.
Teig herstellen
In einer großen Schüssel vermenge die geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker. Rühre, bis die Masse glatt ist. Füge dann die zwei großen Eier nacheinander hinzu. Rühre gut nach jeder Zugabe. Gib auch den Vanilleextrakt dazu und vermische alles gleichmäßig.
Mischung zusammenführen
In einer separaten Schüssel siebe das Weizenmehl, Backpulver und Salz. Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchten Zutaten. Rühre nur so lange, bis alles verbunden ist. Füge dann die weißen Schokoladenstückchen und die frischen Himbeeren hinzu. Achte darauf, dass die Himbeeren ganz bleiben. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig.
Pro Tipps
- Die Butter richtig schmelzen: Achten Sie darauf, die Butter langsam zu schmelzen, um ein Überhitzen zu vermeiden, da dies den Geschmack beeinträchtigen kann.
- Frische Himbeeren verwenden: Wenn Sie frische Himbeeren verwenden, sorgen diese für den besten Geschmack und die beste Textur. Gefrorene können jedoch auch verwendet werden, reduzieren Sie die Backzeit.
- Teig nicht übermischen: Mischen Sie den Teig nur so lange, bis die Zutaten gerade so verbunden sind, um eine zarte Konsistenz der Blondies zu gewährleisten.
- Warten vor dem Schneiden: Lassen Sie die Blondies nach dem Backen vollständig abkühlen, um ein besseres Schneiden zu ermöglichen und ein Zerbröckeln zu verhindern.
Tipps & Tricks
Backtipps
– Wie man die richtige Backzeit ermittelt: Eine gute Methode ist, nach 25 Minuten in die Blondies zu stechen. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen. Ein paar feuchte Krümel sind okay.
– Temperaturregelungen für verschiedene Ofentypen: Jeder Ofen ist anders. Wenn Sie einen Umluftofen haben, reduzieren Sie die Temperatur um 20 °C. Prüfen Sie die Blondies etwas früher, etwa nach 20 Minuten.
Perfekte Konsistenz
– Hinweise zur Vermeidung von übermäßigem Rühren: Rühren Sie nur, bis die Zutaten gerade vermischt sind. Zu viel Rühren macht die Blondies hart. Lassen Sie kleine Klumpen im Teig.
– Tipps zum perfekten Backergebnis: Achten Sie darauf, die Blondies nicht zu überbacken. Sie sollten leicht golden sein. Lassen Sie sie nach dem Backen in der Form etwas abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen.
Servierempfehlungen
– Ideen für die Präsentation der Blondies: Servieren Sie die Blondies auf einem schönen Teller. Bestäuben Sie sie mit Puderzucker. Fügen Sie frische Himbeeren oder einen Schuss geschmolzener weißer Schokolade hinzu.
– Vorschläge für Begleitgetränke: Diese Blondies passen gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Ein Glas kalte Milch ist auch eine tolle Wahl.
Variationen
Andere Fruchtvariationen
Wenn Sie die Himbeeren nicht mögen, können Sie verschiedene Früchte verwenden. Erdbeeren sind eine tolle Option. Sie geben einen süßen und frischen Geschmack. Schneiden Sie die Erdbeeren in kleine Stücke. Blaubeeren sind auch eine gute Wahl. Sie sind saftig und bringen Farbe. Beide Früchte passen gut zu weißer Schokolade. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingsfrüchten.
Schokoladenalternativen
Weiß ist nicht die einzige Schokoladenoption. Dunkle Schokolade kann mehr Tiefe bringen. Ihre Bitternote ergänzt die Süße der Blondies. Milchschokolade ist ebenfalls lecker. Sie bietet einen weicheren Geschmack und ist süßer. Wählen Sie die Schokolade, die Ihnen am besten gefällt. So machen Sie die Blondies ganz nach Ihrem Geschmack.
Glutenfreie Optionen
Haben Sie eine Glutenunverträglichkeit? Kein Problem! Sie können das Weizenmehl ersetzen. Mandeln oder Kokosmehl sind gute Alternativen. Achten Sie darauf, die richtige Menge zu verwenden. Sie brauchen oft weniger glutenfreies Mehl. So bleiben die Blondies zart und lecker. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Vielfalt!
Aufbewahrungshinweise
Kühlschranklagerung
Weiße Schokoladen Himbeer Blondies bleiben frisch für etwa fünf bis sieben Tage im Kühlschrank. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie saftig und lecker.
Einfrieren von Blondies
Um die Blondies einzufrieren, lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen. Schneiden Sie sie dann in Stücke und legen Sie diese in einen gefrierfesten Behälter. Trennen Sie die Schichten mit Backpapier, damit sie nicht zusammenkleben. Zum Wiederaufwärmen, nehmen Sie sie aus dem Gefrierfach und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Sie können sie dann bei 180 °C für einige Minuten aufwärmen.
Tipps zur Vermeidung von Austrocknung
Um Austrocknung zu vermeiden, decken Sie die Blondies gut ab. Verwenden Sie Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie. Ein luftdichter Behälter hilft ebenfalls. Achten Sie darauf, dass keine Luft eindringt. So bleiben die Blondies frisch und köstlich.
FAQs
Wie kann ich die Blondies vegan machen?
Um die Blondies vegan zu machen, tauschen Sie die Eier und die Butter aus. Verwenden Sie stattdessen Apfelmus oder Leinsamen. Ein gutes Maß ist 1/4 Tasse Apfelmus für jedes Ei. Für Butter nutzen Sie pflanzliche Margarine oder Kokosöl. Diese Optionen funktionieren gut und halten den Geschmack.
Kann ich gefrorene Himbeeren verwenden?
Ja, gefrorene Himbeeren sind eine gute Wahl! Sie sind oft süß und einfach zu finden. Achten Sie darauf, die Himbeeren leicht abzutrocknen. Das verhindert, dass der Teig zu feucht wird. Reduzieren Sie die Backzeit um ein paar Minuten. So bleiben sie saftig und lecker.
Welche anderen Süßigkeiten passen gut dazu?
Es gibt viele tolle Kombinationen! Sie können dunkle oder Milchschokoladenstückchen hinzufügen. Diese geben einen schönen Kontrast zur weißen Schokolade. Auch Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln passen hervorragend. Sie fügen eine knusprige Textur hinzu. Für mehr Geschmack versuchen Sie geröstete Kokosnuss.
In diesem Blogbeitrag haben wir die leckeren Blondies erkundet. Wir haben die Hauptzutaten, die Schritte zur Zubereitung und viele nützliche Tipps behandelt. Denken Sie an Variationen wie andere Früchte oder sogar glutenfreie Optionen.
Egal, ob Sie experimentieren oder einfach nur entspannen wollen, die Möglichkeiten sind endlos. Genießen Sie Ihre Blondies frisch und kreativ!
