WANT TO SAVE THIS RECIPE?
Entdecken Sie die perfekte Mischung aus Geschmack und Frische mit meinen Spicy Mango Chicken Lettuce Wraps! Diese leckere Beilage vereint zartes Hähnchen, süße Mango und einen Hauch von Schärfe. Egal, ob für eine Feier oder einfach zum Dinner – diese Wraps sind ein Hit! Lesen Sie weiter und erfahren Sie, wie Sie diese schmackhaften Häppchen schnell und einfach zubereiten können. Lassen Sie uns loslegen!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Einfach und schnell: Dieses Rezept ist in nur 25 Minuten zubereitet, perfekt für hektische Wochentage oder spontane Gäste.
- Frische Aromen: Die Kombination aus Mango, Ingwer und Koriander sorgt für einen erfrischenden Geschmack, der das Gericht lebendig macht.
- Gesunde Zutaten: Mit magerem Hähnchen und frischem Gemüse ist dies eine nahrhafte und ausgewogene Mahlzeit.
- Vielseitige Serviermöglichkeiten: Diese Wraps sind nicht nur lecker, sondern auch anpassbar – füge deine Lieblingsgemüsesorten hinzu oder passe die Schärfe an!
Zutaten
Hauptzutaten
– 450 g Hähnchenbrust, gewürfelt
– 1 reife Mango, gewürfelt
– 1 rote Paprika, fein gehackt
– 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten (weiße und grüne Teile)
Die Hauptzutaten machen dieses Gericht frisch und lecker. Die Hähnchenbrust bringt Protein und Geschmack. Die reife Mango fügt Süße hinzu, die die Schärfe ausgleicht. Rote Paprika gibt eine knackige Textur. Frühlingszwiebeln bringen einen leichten Zwiebelgeschmack in die Mischung.
Gewürze und Soßen
– 2 Esslöffel Sojasauce
– 1 Esslöffel Sriracha (nach Geschmack anpassen)
– 1 Esslöffel Sesamöl
– 1 Esslöffel Limettensaft
Diese Gewürze und Soßen sind wichtig. Sojasauce sorgt für Umami und Tiefe. Sriracha bringt die Hitze, also passe die Menge an. Sesamöl fügt einen nussigen Geschmack hinzu. Limettensaft bringt Frische und Säure, die das Gericht aufhellt.
Garnierung und Beilage
– Frische Korianderblätter
– Butter- oder Römersalat für Wraps
Die Garnitur macht die Wraps schön und frisch. Korianderblätter fügen einen frischen Kick hinzu. Butter- oder Römersalat bietet die perfekte Basis für die Füllung. Die Blätter sind weich und einfach zu füllen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung der Zutaten
– Hähnchen braten: Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne. Füge die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu. Brate sie für 6-8 Minuten, bis sie goldbraun ist. Würze mit Salz und Pfeffer.
– Knoblauch und Ingwer anbraten: Gib die gehackten Knoblauchzehen und den Ingwer in die Pfanne. Rühre für etwa 1 Minute, bis die Aromen gut duften.
– Mango und Paprika hinzufügen: Füge die gewürfelte Mango und die rote Paprika hinzu. Brate alles für 2-3 Minuten. Die Paprika sollte weich, aber noch knackig sein.
Kochen der Mischung
– Aromen vereinen: Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig. Mische die Mango, Sojasauce, Sriracha und Limettensaft in die Pfanne.
– Sriracha und Limettensaft einrühren: Rühre alles gut um. Die Sriracha gibt den Wraps die Schärfe, die du magst.
– Hitze reduzieren und köcheln lassen: Lass die Mischung für 2 Minuten köcheln. So verbinden sich die Aromen perfekt.
Servieren der Wraps
– Salatblätter vorbereiten: Nimm die Blätter vom Butter- oder Römersalat ab. Diese dienen als Schalen für die Füllung.
– Füllen der Salatblätter: Löffle die Mango-Hühnchen-Mischung in jedes Salatblatt.
– Anrichten der Wraps: Garniere die Wraps mit frischen Korianderblättern. Arrangiere sie auf einem bunten Teller für eine schöne Präsentation.
Tipps & Tricks
Anpassung der Schärfe
– Für mehr Schärfe kannst du die Sriracha nach deinem Geschmack anpassen.
– Du kannst auch andere Gewürze verwenden. Chili-Flocken oder frische Chilis sind gute Optionen.
Zubereitung im Voraus
– Bereite die Zutaten im Voraus vor. Schneide das Gemüse und das Hähnchen.
– Du kannst die Füllung im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt bis zu zwei Tage frisch.
Präsentationstipps
– Richte die gefüllten Salatblätter auf einem bunten Servierteller an.
– Verwende Limettenschnitze zum Garnieren. Sie fügen Farbe und einen frischen Geschmack hinzu.
Pro Tipps
- Frische Zutaten wählen: Verwenden Sie reife Mangos und frisches Gemüse, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Schärfe anpassen: Variieren Sie die Menge der Sriracha-Sauce, um die Schärfe nach Ihrem Geschmack zu regulieren.
- Vorbereitung ist der Schlüssel: Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, um den Kochprozess zu erleichtern und Zeit zu sparen.
- Serviervorschlag: Servieren Sie die Lettuce Wraps mit zusätzlichen Limettenschnitzen für einen frischen Kick!
Variationen
Vegetarische Version
Um die Spicy Mango Chicken Lettuce Wraps vegetarisch zu machen, ersetzen Sie einfach das Hähnchen. Tofu oder Tempeh sind tolle Alternativen. Diese Optionen nehmen die Aromen gut auf. Schneiden Sie den Tofu in kleine Würfel und braten Sie ihn goldbraun. Tempeh hat einen nussigen Geschmack und liefert viel Protein. Beide sind einfach zuzubereiten und sehr lecker.
Ergänzungen und Beilagen
Fügen Sie noch mehr Gemüse hinzu, um die Wraps bunter zu machen. Paprika, Karotten oder Gurken passen gut. Diese Gemüse bringen Frische und Knackigkeit. Servieren Sie die Wraps mit verschiedenen Dips. Sojasauce, Erdnusssoße oder eine scharfe Sauce sind tolle Optionen. Diese Dips machen das Essen noch spannender.
Asiatische Inspiration
Um asiatische Aromen zu verstärken, fügen Sie Nüsse hinzu. Geröstete Erdnüsse oder Cashews geben einen schönen Crunch. Auch Koriander und Sesam sind gute Ideen. Koriander bringt Frische und Sesam einen nussigen Geschmack. Diese Zutaten machen die Wraps nicht nur schmackhaft, sondern auch bunt und interessant.
Lagerungshinweise
Aufbewahrung der Reste
– Kühlschranklagerung: Lass die Wraps auf Raumtemperatur abkühlen. Lege die Reste in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu drei Tage.
– Gefrieroptionen: Du kannst die Füllung auch einfrieren. Lass sie abkühlen und lege sie in einen gefrierfesten Beutel. So bleibt sie bis zu drei Monate frisch.
Haltbarkeit
– Tipps zur max. Haltbarkeit der Füllung: Um die Haltbarkeit zu maximieren, achte darauf, die Füllung in einem sauberen Behälter aufzubewahren. Vermeide, dass sie mit Luft in Kontakt kommt. So bleibt der Geschmack erhalten.
Wiedererwärmung
– Beste Methoden zum Aufwärmen: Erwärme die Füllung in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge einen kleinen Schuss Wasser hinzu, um ein Ankleben zu verhindern. Rühre gut um, bis sie heiß ist.
– Vermeidung von Überkochen: Achte darauf, die Füllung nicht zu lange zu erhitzen. Überkochen kann die Textur und den Geschmack beeinträchtigen.
FAQs
Wie lange dauert die Zubereitung der Spicy Mango Chicken Lettuce Wraps?
Die Zubereitung dieser Wraps dauert insgesamt 25 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt 15 Minuten. In dieser Zeit schneidest du das Hähnchen, die Mango und das Gemüse. Dann kochst du alles in 10 Minuten. Du brätst das Hähnchen, fügst die Aromen hinzu und lässt alles köcheln. So einfach ist das!
Kann ich die Wraps im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Wraps im Voraus machen. Bereite die Füllung und die Salatblätter separat vor. Du kannst das Hähnchen-Mango-Gemisch bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Salatblätter bleiben frisch, wenn du sie in einem feuchten Tuch einwickelst. Vor dem Servieren einfach alles zusammenfügen. So sparst du Zeit beim Essen!
Was sind die besten Beilagen für diese Wraps?
Diese Wraps passen gut zu vielen Beilagen. Hier sind einige Vorschläge:
– Reis oder Quinoa für eine sättigende Beilage.
– Ein frischer Gurkensalat für extra Crunch.
– Süßkartoffelpommes für eine knusprige Note.
– Eine leichte Suppe, wie Tom Yum, um den Geschmack zu ergänzen.
Mit diesen Beilagen wird dein Essen noch besser!
Die Spicy Mango Chicken Lettuce Wraps sind eine leckere und gesunde Option. Wir haben die Hauptzutaten wie Hähnchen, Mango und Paprika betrachtet. Gewürze wie Sojasauce und Sriracha geben dem Gericht den besonderen Kick. Tipps zur Anpassung der Schärfe und zur Vorbereitung machen das Rezept einfach. Denk auch an Variationen mit Tofu für vegetarische Optionen. Diese Wraps sind nicht nur schmackhaft, sondern auch vielseitig. Bereite sie vor und genieße sie frisch oder als Restgerich
Pikante Mango-Hühnchen-Lettuce Wraps
Leckere Wraps mit gewürfeltem Hähnchen und frischer Mango, serviert in Salatblättern.
Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.
Zubereitungszeit 10 Minuten Min.
Gesamtzeit 25 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht
Küche Asiatisch
Portionen 4
Kalorien 300 kcal
- 450 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 Stück reife Mango, gewürfelt
- 1 Stück rote Paprika, fein gehackt
- 1 Stück Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel frischer Ingwer, gehackt
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sriracha
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1 Kopf Butter- oder Römersalat
- Frische Korianderblätter zur Garnierung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Sesamöl.
Gib die gewürfelte Hähnchenbrust in die Pfanne und brate sie etwa 6-8 Minuten lang an, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Würze mit Salz und Pfeffer.
Füge die gehackten Knoblauchzehen und den Ingwer hinzu und rühre ständig für ca. 1 Minute weiter, bis die Aromen entfaltet sind.
Mische die gehackte rote Paprika unter und brate sie für weitere 2-3 Minuten, bis sie leicht weich wird.
Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig, gib die gewürfelte Mango, Sojasauce, Sriracha und Limettensaft dazu. Lasse die Mischung für weitere 2 Minuten köcheln, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen.
Nimm die Pfanne vom Herd und rühre die geschnittenen Frühlingszwiebeln ein.
Trenne vorsichtig die Blätter des Butter- oder Römersalats, um Schalen zu bilden.
Löffle die pikante Mango-Hühnchen-Mischung in jedes Salatblatt.
Garniere die Wraps mit frischen Korianderblättern.
Arrangiere die gefüllten Salatblätter auf einem bunten Servierteller und garniere sie mit zusätzlichen Korianderblättern und Limettenschnitzen für eine lebendige Präsentation.
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