Vanilla Almond Granola Nahrhaftes Frühstücksrezept

Zutaten

• 2 Tassen Haferflocken (gerollt)
• 1 Tasse Mandelblättchen
• 0.5 Tasse Honig oder Ahornsirup
• 0.25 Tasse Kokosöl, geschmolzen
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 0.5 Teelöffel Salz
• 0.5 Teelöffel Zimt
• 0.5 Tasse getrocknete Cranberries oder Rosinen (optional)
• 0.5 Tasse Kokosraspeln (optional)

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
2. Geben Sie in eine große Schüssel die Haferflocken, Mandelblättchen, Salz und Zimt. Vermengen Sie die trockenen Zutaten gründlich, damit sie gleichmäßig verteilt sind.
3. In einer separaten Schüssel verquirlen Sie das geschmolzene Kokosöl, den Honig (oder Ahornsirup) und den Vanilleextrakt, bis alles gut miteinander vermischt ist.
4. Gießen Sie die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten und mischen Sie alles gut, bis die trockenen Zutaten gleichmäßig benetzt sind.
5. Verteilen Sie die Granola-Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech.
6. Backen Sie die Mischung im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten lang. Rühren Sie nach der Hälfte der Backzeit um, bis die Granola goldbraun und aromatisch ist.
7. Nehmen Sie das Granola nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie es auf dem Backblech vollständig abkühlen. Es wird beim Abkühlen fester.
8. Nach dem Abkühlen können Sie die getrockneten Cranberries oder Rosinen und die Kokosraspeln unter das Granola mischen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.
9. Bewahren Sie das Granola in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 2 Wochen auf.