Triple Chocolate Muffins Köstliche und einfache Rezeptidee

Zutaten

• 1.75 Tassen Weizenmehl
• 1 Tasse Kristalzucker
• 0.5 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Natron
• 0.5 Teelöffel Salz
• 2 große Eier Eier
• 1 Tasse Buttermilch
• 0.5 Tasse Pflanzenöl
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse Zartbitter-Schokoladenstückchen
• 0.5 Tasse Dunkle Schokoladenstückchen
• 0.5 Tasse Weiße Schokoladenstückchen

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht ein.
2. In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
3. In einer separaten Schüssel die Eier leicht schlagen. Dann die Buttermilch, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut miteinander verrühren, bis die Mischung homogen ist.
4. Die feuchten Zutaten vorsichtig in die trockenen Zutaten gießen und mit einem Holzlöffel sanft umrühren, bis gerade so kombiniert. Es ist in Ordnung, wenn ein paar Klumpen verbleiben; übermixen Sie den Teig nicht.
5. Die Zartbitter-, die dunklen und die weißen Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
6. Verwenden Sie einen Löffel oder einen Eisportionierer, um den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen zu verteilen, wobei Sie jedes ungefähr zu ¾ füllen.
7. Im vorgeheizten Ofen etwa 18-20 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber oder mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
8. Lassen Sie die Muffins etwa 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen.