Sticky Honey Soy Chicken Drumsticks Einfaches Rezept

Zutaten

• 8 Stück Hühnchenunterschenkel
• 60 ml Sojasauce
• 60 ml Honig
• 30 ml Olivenöl
• 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
• 15 ml Reisessig
• 5 ml Sesamöl
• 2 g schwarzer Pfeffer
• 2 g zerstoßene rote Pfefferflocken (optional für Schärfe)
• 10 g Sesamsamen
• 2 Stück Frühlingszwiebeln, fein gehackt zur Garnitur

Anweisungen

1. In einer großen Schüssel Sojasauce, Honig, Olivenöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Reisessig, Sesamöl, schwarzen Pfeffer und zerstoßene rote Pfefferflocken (falls verwendet) gut vermengen, bis alle Zutaten gut integriert sind.
2. Die Hühnchenunterschenkel in die Schüssel geben und gründlich in der Marinade wenden, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Für intensiveren Geschmack können die Unterschenkel auch bis zu 2 Stunden marinieren.
3. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
4. Belege ein Backblech mit Aluminiumfolie für eine einfache Reinigung und platziere ein Rost darauf. Dies sorgt dafür, dass das Hühnchen gleichmäßig gart und eine klebrige Glasur erhält.
5. Lege die marinierten Hühnchenunterschenkel auf das Rost und bewahre die überschüssige Marinade in der Schüssel auf.
6. Backe das Hühnchen im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten. Nach 25 Minuten die Unterschenkel mit der reservierten Marinade bestreichen und weitere 10-15 Minuten backen, oder bis das Hühnchen vollständig durchgegart und die Haut karamellisiert ist. Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 75°C erreicht.
7. Nach dem Garen die Hühnchenunterschenkel aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.