Spicy Garlic Edamame Köstliches Rezept für Snack

Zutaten

• 2 Tassen frische Edamame in Schoten
• 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel rote Pfefferflocken
• 1 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
• nach Geschmack Salz

Anweisungen

1. Setzen Sie einen großen Topf mit Wasser auf und bringen Sie ihn zum Kochen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um das Wasser zu würzen.
2. Sobald das Wasser kocht, geben Sie die Edamame-Schoten hinein und kochen Sie diese für etwa 5 Minuten, bis sie zart, aber noch leuchtend grün sind.
3. Gießen Sie die Edamame über ein Sieb ab und spülen Sie diese unter kaltem Wasser ab, um den Kochvorgang zu stoppen.
4. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Sesamöl für etwa 1 Minute.
5. Fügen Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie ihn 1-2 Minuten lang an, bis er aromatisch ist, aber achten Sie darauf, ihn nicht zu verbrennen.
6. Rühren Sie die Sojasauce und die roten Pfefferflocken ein und vermengen Sie alles gut für weitere 1 Minute.
7. Geben Sie die gekochten Edamame-Schoten in die Pfanne und wenden Sie sie sanft, bis sie gleichmäßig mit der würzigen Knoblauchsauce überzogen sind.
8. Lassen Sie die Mischung 2-3 Minuten auf dem Herd, damit sich die Aromen verbinden. Schmecken Sie das Ganze mit Salz ab.
9. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und bestreuen Sie die Edamame mit frischem Koriander, bevor Sie sie servieren.