Spicy Garlic Chicken Ramen Einfache und köstliche Mahlzeit

Zutaten

• 2 Stück Hähnchenbrustfilets, entbeint und ohne Haut
• 4 Tassen Hühnerbrühe
• 2 Packungen Ramen-Nudeln (Würzmischungen beiseitelegen)
• 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Esslöffel Ingwer, gerieben
• 2 Esslöffel Sojasoße
• 2 Esslöffel Sesamöl
• 1 Esslöffel Chilipaste (je nach Schärfewunsch anpassen)
• 1 Esslöffel Reisessig
• 1 Tasse Bok Choy, gehackt
• 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 2 Stück weichgekochte Eier (optional)
• 0 nach Geschmack Sesam für die Garnitur
• 0 nach Geschmack Frischer Koriander zur Garnierung
• 0 nach Geschmack Salz und Pfeffer

Anweisungen

1. In einem großen Topf das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und sautieren Sie alles etwa 1-2 Minuten lang, bis es aromatisch ist.
2. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und dann in den Topf geben. Searen Sie das Hähnchen auf beiden Seiten goldbraun, etwa 5 Minuten lang.
3. Gießen Sie die Hühnerbrühe, Sojasoße, Chilipaste und Reisessig in den Topf. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf ein Simmern.
4. Den Topf abdecken und das Hähnchen 15 Minuten kochen lassen, damit es durchgegart ist und die Aromen aufnimmt.
5. Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Topf und schneiden Sie es in dünne Streifen. Zur Seite stellen.
6. Fügen Sie die Ramen-Nudeln in den Topf und kochen Sie sie entsprechend den Packungsanweisungen, normalerweise etwa 3-4 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.
7. In der letzten Minute des Kochens den gehackten Bok Choy in den Topf geben, damit er verwelkt.
8. Probieren Sie die Brühe und passen Sie die Gewürze nach Bedarf mit mehr Salz, Pfeffer oder Chilipaste an.
9. Verteilen Sie die Ramen und die Brühe auf Schalen. Jedes Gericht mit geschnittenem Hähnchen, einem weichgekochten Ei (falls verwendet), geschnittenen Frühlingszwiebeln sowie einem Spritzer Sesam und Koriander garnieren.