Schokoladenkeksteig-Trüffel Einfach und Lecker

Zutaten

• 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
• 1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt
• 0.5 Tasse weißer Zucker
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Tassen Weizenmehl (wärmebehandelt)
• 1 Dose (400 g) gesüßte Kondensmilch
• 1 Tasse Mini-Schokoladenstückchen
• 1 Tasse Schokoladen-Schmelzwaren (oder Schokoladenstückchen) für die Überziehung
• nach Belieben Meersalz zur Garnierung (optional)

Anweisungen

1. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe für etwa 2-3 Minuten schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
2. Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen, bis alles kombiniert ist.
3. Nach und nach das wärmebehandelte Mehl einstreuen und alles gut mischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
4. Die gesüßte Kondensmilch dazugießen und gut umrühren, bis sich ein Teig bildet.
5. Die Mini-Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
6. Mit den Händen kleine Kugeln (ca. 2,5 cm Durchmesser) aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Die Kugeln für etwa 30 Minuten ins Gefrierfach stellen, damit sie fest werden.
8. Während die Teigkugeln kühlen, die Schokoladen-Schmelzwaren in einer mikrowellenfesten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen bei mittlerer Leistung schmelzen, dabei nach jedem Intervall umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
9. Sobald die Teigkugeln fest sind, jede Kugel in die geschmolzene Schokolade tauchen und mit einer Gabel gleichmäßig beschichten.
10. Den überschüssigen Schokoladenüberzug abtropfen lassen, bevor sie wieder auf das Backblech gesetzt werden.
11. Nach Belieben eine Prise Meersalz auf jeder Trüffel verteilen, um einen süßen und salzigen Kontrast zu erzeugen.
12. Die Trüffel für 15-20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Schokoladenbeschichtung fest wird.
13. Genieße deine köstlichen, mundgerechten Schokoladenkeksteig-Trüffel!