Oreo Cheesecake Brownies Einfaches Rezept und Tipps

Zutaten

• 1 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
• 2 Tassen Zucker
• 4 große Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse Mehl
• 0.5 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 0.5 Teelöffel Salz
• 8 oz Frischkäse, weich geknetet
• 0.5 Tasse Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt (für die Käsekuchen-Schicht)
• 10 Stück Oreo-Kekse, zerbröselt
• optional Zusätzliche Oreos zum Dekorieren

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine 23x33 cm (9x13 Zoll) große Backform ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter und den Zucker gut vermischen, bis die Masse homogen ist.
3. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Den Vanilleextrakt unterrühren.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver und Salz durch ein Sieb geben. Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und nur so lange vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
5. Die Hälfte des Brownie-Teigs gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen und verteilen.
6. In einer weiteren Schüssel den weichen Frischkäse glatt rühren. Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen, bis die Konsistenz fluffig ist. Die zerbröselten Oreos vorsichtig unterheben.
7. Die Käsekuchenmasse gleichmäßig über die Brownie-Schicht in der Backform geben.
8. Den restlichen Brownie-Teig vorsichtig auf die Käsekuchen-Schicht gießen und gleichmäßig verteilen.
9. Verwenden Sie ein Messer oder einen Zahnstocher, um den Brownie-Teig und die Käsekuchenmasse sanft zu vermischen und einen marmorierten Effekt zu erzeugen.
10. Nach Belieben können Sie zusätzliche Oreo-Kekse auf der Oberfläche für mehr Geschmack und einen knusprigen Biss hinzufügen.
11. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Ränder gesetzt sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
12. Lassen Sie die Brownies für etwa 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter transferieren, um vollständig abzukühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.