Mango Habanero Chicken Wings Scharfes Geschmackserlebnis

Zutaten

• 900 g Hähnchenflügel
• 1 stück reife Mango, geschält und gewürfelt
• 2 stück Habanero-Chilis, entkernt und fein gehackt
• 3 Esslöffel Honig
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• nach Bedarf Frischer Koriander zur Garnitur

Anweisungen

1. Marinade Vorbereiten: In einem Mixer die gewürfelte Mango, die gehackten Habaneros, den Honig, die Sojasauce, den Limettensaft, das Olivenöl, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Mixen Sie die Zutaten, bis eine glatte und gut vermischte Marinade entsteht.
2. Wings Marinieren: Platzieren Sie die Hähnchenflügel in einer großen Schüssel oder einem wiederverschließbaren Plastikbeutel. Gießen Sie die Mango-Habanero-Marinade über die Wings und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab oder verschließen Sie den Beutel und stellen Sie ihn für mindestens 1 Stunde (oder über Nacht für intensiveren Geschmack) in den Kühlschrank.
3. Backofen Vorheizen: Wenn Sie bereit sind zu kochen, heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.
4. Wings Backen: Legen Sie ein Backblech mit Alufolie aus und setzen Sie ein Gitterrost darauf. Nehmen Sie die Wings aus der Marinade, lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen und platzieren Sie sie auf dem Gitterrost. Backen Sie die Wings 25-30 Minuten lang, wenden Sie sie zur Halbzeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Wings Glasieren: Bestreichen Sie die Wings in den letzten 5 Minuten des Backens mit der restlichen Marinade, um eine zusätzliche Geschmacksnote zu erhalten.
6. Garnieren und Servieren: Sobald die Wings fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen. Garnieren Sie die Wings großzügig mit frischem Koriander, bevor Sie sie servieren.