Mango Coconut Chia Parfait Frisch und Lecker Rezept

Zutaten

• 1 Tasse vollfette Kokosmilch
• 0.25 Tasse Chia-Samen
• 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
• 1 stück reife Mango, gewürfelt
• 0.5 Tasse Granola nach Wahl
• 0.25 Tasse ungesüßte Kokosraspeln
• nach Belieben frische Minzblätter zur Garnitur

Anweisungen

1. In einer großen Rührschüssel die Kokosmilch, Chia-Samen und Honig oder Ahornsirup miteinander vermengen. Gründlich umrühren, bis die Zutaten gut kombiniert sind.
2. Die Mischung abdecken und für mindestens 4 Stunden, vorzugsweise über Nacht, in den Kühlschrank stellen, bis sie eine puddingartige Konsistenz erreicht hat.
3. Nach der Kühlzeit die Chia-Mischung aus dem Kühlschrank nehmen und vor dem Anrichten gut durchrühren, um die Konsistenz zu verbessern.
4. In Serviergläsern oder -schalen 1/3 der Chia-Mischung gleichmäßig am Boden verteilen.
5. Eine Schicht der gewürfelten Mango auf die Chia-Mischung geben.
6. Eine Schicht Granola über die Mango streuen, gefolgt von einer Prise Kokosraspeln.
7. Die Schichten, beginnend mit der Chia-Mischung, abwechselnd wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind. Die oberste Schicht sollte aus Mango und einer finalen Prise Kokos bestehen.
8. Jedes Parfait mit frischen Minzblättern garnieren, um dem Dessert einen frischen Akzent zu verleihen.