Leckere Chocolate Salted Caramel Cupcakes backen

Zutaten

• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 Tasse Zucker
• 0.5 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Teelöffel Natron
• 0.5 Teelöffel Backpulver
• 0.5 Teelöffel Salz
• 0.5 Tasse ungesalzene Butter, weich
• 2 große Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 0.5 Tasse Buttermilch
• 0.5 Tasse kochendes Wasser
• 1 Tasse Salzkaramellsauce
• 0.5 Tasse Schlagsahne (für das Frosting)
• 2 Tassen Puderzucker
• 0 Meersalzflocken zum Bestreuen

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor. Legen Sie ein Muffinblech für 12 Cupcakes mit Papierförmchen aus.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Natron, das Backpulver und das Salz mit einem Schneebesen gut vermengen.
3. In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit einem Mixer auf mittlerer Stufe 2-3 Minuten lang schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie nach jedem Ei gut um. Dann den Vanilleextrakt einrühren.
4. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die Buttermischung, abwechselnd mit der Buttermilch. Beginnen und enden Sie mit den trockenen Zutaten.
5. Rühren Sie vorsichtig das kochende Wasser unter (der Teig wird dünn).
6. Verwenden Sie einen Messbecher oder einen Eiscremeportionierer, um jedes Förmchen zu etwa 2/3 mit Teig zu füllen.
7. Backen Sie die Cupcakes 18-20 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Lassen Sie die Cupcakes 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitterrost zum vollständigen Abkühlen übertragen.
8. In einer mittleren Schüssel die Schlagsahne und den Puderzucker vermengen. Mit einem Mixer schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
9. Sobald die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, verwenden Sie einen Spritzbeutel oder ein Messer, um die Sahne-Mischung aufzutragen.
10. Träufeln Sie die Salzkaramellsauce über die frosted Cupcakes und bestreuen Sie sie mit Meersalzflocken.