Knusprige Knoblauch-Parmesan-Rosenkohl Leckerei

Zutaten

• 450 g Rosenkohl, gereinigt und halbiert
• 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 60 ml geriebener Parmesan
• 45 ml Olivenöl
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 0.5 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
2. In einer großen Schüssel vermischen Sie die halbierten Rosenkohl, den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, das Knoblauchpulver, die roten Pfefferflocken (falls verwendet), sowie Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gut, bis die Rosenkohl gleichmäßig beschichtet sind.
3. Verteilen Sie die Rosenkohl gleichmäßig in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech und achten Sie darauf, dass sie nicht überfüllt sind, um eine optimale Knusprigkeit zu gewährleisten.
4. Rösten Sie die Rosenkohl im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und außen knusprig sind.
5. Nach dem Rösten nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und streuen sofort den geriebenen Parmesan über die heißen Rosenkohl. Mischen Sie die Zutaten, damit der Käse leicht schmilzt und sich gleichmäßig verteilt.
6. Garnieren Sie die Rosenkohl vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie, um einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack zu erzielen.