Knusprige Kichererbsen-Tacos Einfaches Rezept

Zutaten

• 425 g Kichererbsen, abgetropft und abgespült
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 0.5 Teelöffel Chilipulver
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 8 kleine Maistortillas
• 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
• 0.5 Tasse rote Kohlsalat, fein gehobelt
• 0.25 Tasse frischer Koriander, gehackt
• 1 Limette, in Spalten geschnitten
• nach Bedarf Chilisauce (optional)

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
2. Tupfen Sie die Kichererbsen mit einem Küchenpapier trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und geben Sie sie in eine Schüssel.
3. Beträufeln Sie die Kichererbsen mit Olivenöl und bestreuen Sie sie mit geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Chilipulver sowie Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gut, sodass die Kichererbsen gleichmäßig gewürzt sind.
4. Verteilen Sie die gewürzten Kichererbsen in einer einzelnen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
5. Backen Sie die Kichererbsen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten. Schütteln Sie das Blech zur Hälfte der Zeit, damit die Kichererbsen schön knusprig und goldbraun werden.
6. Während die Kichererbsen im Ofen sind, erwärmen Sie die Maistortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 30 Sekunden auf jeder Seite, bis sie geschmeidig sind.
7. Wenn die Kichererbsen fertig sind, beginnen Sie mit dem Zusammenstellen der Tacos, indem Sie einen großzügigen Löffel knusprige Kichererbsen auf jede Tortilla legen.
8. Garnieren Sie jeden Taco mit den Avocadoscheiben, dem gehobelten roten Kohl und frischem Koriander.
9. Beträufeln Sie die Tacos mit Limettensaft und fügen Sie bei Bedarf Chilisauce hinzu.
10. Servieren Sie die Tacos sofort und genießen Sie die knusprige Textur und die lebendigen Aromen!