Knoblauch Parmesan Rosenkohl Köstliches Rezept

Zutaten

• 450 g Rosenkohl, gereinigt und halbiert
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt
• 125 g geriebener Parmesan
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 0.5 Teelöffel Meersalz
• 0.25 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für Schärfe)
• nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
2. Geben Sie in eine große Schüssel die halbierten Rosenkohlhälften zusammen mit dem Olivenöl, dem gehackten Knoblauch, dem Knoblauchpulver, dem schwarzen Pfeffer, dem Meersalz und den roten Pfefferflocken (falls verwendet). Mischen Sie alles gründlich, sodass die Rosenkohlhälften gleichmäßig mit der Gewürzmischung überzogen sind.
3. Verteilen Sie die gewürzten Rosenkohlhälften gleichmäßig in einer einzelnen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
4. Rösten Sie die Rosenkohl im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten. Rühren Sie die Hälften zur Halbzeit um, damit sie gleichmäßig bräunen und knusprig werden.
5. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und streuen Sie sofort den geriebenen Parmesan über die heißen Rosenkohlhälften. Stellen Sie das Blech für weitere 3-5 Minuten wieder in den Ofen, damit der Käse schmelzen und leicht sprudeln kann.
6. Nach dem Rösten nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und garnieren die Rosenkohlhälften großzügig mit frischer, gehackter Petersilie vor dem Servieren.