Knoblauch Parmesan Luftfritteuse Hähnchen Nuggets

Zutaten

• 450 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 120 g Weizenmehl
• 2 große Eier
• 100 g Semmelbrösel (vorzugsweise Panko)
• 50 g geriebener Parmesan
• 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Teelöffel italienische Kräuter
• 0.5 Teelöffel Salz
• 0.25 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• nach Bedarf Olivenölspray

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihre Luftfritteuse auf 200°C vor (ca. 400°F).
2. In einer flachen Schüssel das Weizenmehl, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen.
3. In einer zweiten Schüssel die Eier gut verquirlen, bis sie schön glatt sind.
4. In einer dritten Schüssel die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, den gehackten Knoblauch und die italienischen Kräuter gründlich mischen.
5. Nehmen Sie jedes Stück Hähnchen und tauchen Sie es zunächst in die Mehlmischung, sodass es gleichmäßig beschichtet wird. Überschüssiges Mehl leicht abklopfen.
6. Danach das bemehlte Hähnchen in die verquirlten Eier tauchen und darauf achten, dass überschüssige Ei-Masse abtropft.
7. Schließlich das Hähnchen in der Mischung aus Semmelbröseln und Parmesan wälzen, dabei sanft drücken, damit die Panade gut haftet.
8. Legen Sie die panierten Hähnchen-Nuggets in den Korb der Luftfritteuse in einer einzelnen Schicht, sodass zwischen den Stücken Platz bleibt. Besprühen Sie die Nuggets leicht mit Olivenölspray.
9. Frittieren Sie die Hähnchen-Nuggets für 10-12 Minuten und wenden Sie sie zur Hälfte der Garzeit, bis sie goldbraun und durchgegart sind (die Innentemperatur sollte 74°C/165°F erreichen).
10. Nach dem Garen die Nuggets aus der Luftfritteuse nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.