Knoblauch-Kräuter Truthahn Burger Gesund und Lecker

Zutaten

• 450 g gemahlenes Truthahnfleisch
• 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
• 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
• 1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 0.5 Tasse Breadcrumbs
• 1 Stück Ei, leicht geschlagen
• 4 Stück Vollkorn-Hamburger Brötchen
• nach Bedarf Blattsalat (z.B. Kopfsalat, Spinat) zum Belegen
• nach Bedarf Tomatenscheiben zum Servieren
• nach Bedarf Avocadoscheiben für eine cremige Note (optional)
• nach Bedarf Olivenöl zum Grillen

Anweisungen

1. In einer großen Schüssel das gemahlene Truthahnfleisch, den gehackten Knoblauch, Petersilie, Rosmarin, Thymian, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer gut miteinander vermischen.
2. Breadcrumbs und das geschlagene Ei zur Mischung hinzufügen und alles gründlich vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
3. Aus der Mischung 4 gleich große Patties formen, dabei in die Mitte jedes Patties eine kleine Vertiefung machen, um ein Aufblähen während des Garens zu verhindern.
4. Einen Grill oder eine antihaftbeschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und etwas Olivenöl hineingeben, um das Ankleben zu vermeiden.
5. Die Patties etwa 5-6 Minuten pro Seite garen, bis die Innentemperatur 75 °C erreicht und die Mitte nicht mehr rosa ist.
6. Während die Burger garen, die Hamburgerbrötchen leicht auf dem Grill oder im Toaster rösten.
7. Die Burger zusammenstellen, indem ein Truthahn-Pattie auf die untere Hälfte jedes Brötchens gelegt wird. Darauf eine Schicht Blattsalat, Tomatenscheiben und optional Avocadoscheiben geben.
8. Mit der oberen Brötchenhälfte abdecken und warm servieren.