Knoblauch-Kräuter-Hühnchen Fleischbällchen saftig und lecker

Zutaten

• 450 g gemahlenes Hühnchen
• 60 ml Semmelbrösel
• 60 g geriebener Parmesan
• 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 60 g frische Petersilie, fein gehackt
• 0.5 Teelöffel getrockneter Oregano
• 0.5 Teelöffel getrockneter Thymian
• 0.25 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack)
• 1 Stück Ei, verquirlt
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 1 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)
• 1 Portion Marinara-Sauce (zum Servieren)

Anweisungen

1. In einer großen Schüssel, das gemahlene Hühnchen, Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, gehackten Knoblauch, die frische Petersilie, Oregano, Thymian und optional die roten Pfefferflocken gründlich vermengen.
2. Das verquirlte Ei hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Mit den Händen die Zutaten sanft vermischen, bis sie gerade so zusammenkommen; Übermischung vermeiden, um die Zartheit der Fleischbällchen zu gewährleisten.
4. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und das Olivenöl hineingeben.
5. Sobald das Öl heiß ist, aus der Hühnermischung Fleischbällchen formen (ca. 4 cm im Durchmesser) und sorgfältig in die Pfanne geben.
6. Die Fleischbällchen etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (innere Temperatur von 74°C).
7. Die Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
8. In derselben Pfanne kann die Marinara-Sauce hinzugefügt werden, um sie vor dem Servieren zu erwärmen, falls gewünscht.
9. Serviere die Fleischbällchen mit Marinara-Sauce an der Seite oder über Pasta, garniert mit zusätzlicher frischer Petersilie und Parmesan.