Honig-Senf Hähnchen-Wraps für tollen Genuss

Zutaten

• 2 Tassen gekochte Hähnchenbrust, zerrupft
• 0.25 Tasse Honig
• 0.25 Tasse Dijon-Senf
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 1 Esslöffel Olivenöl
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 4 Stück Vollkorn-Tortillas
• 1 Tasse gemischte Blattsalate (Spinat, Rucola oder Kopfsalat)
• 0.5 Stück Gurke, dünn geschnitten
• 0.5 Tasse geriebene Karotten
• 0.25 Tasse gehobelte Mandeln (optional)

Anweisungen

1. In einer Schüssel Honig, Dijon-Senf, Apfelessig und Olivenöl vermengen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und schlagen Sie die Mischung gut, bis eine cremige Honig-Senf-Sauce entsteht.
2. In einer separaten Schüssel das zerrupfte Hähnchen mit der Hälfte der Honig-Senf-Sauce vermengen, sodass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Den Rest der Sauce für später aufbewahren.
3. Legen Sie die Vollkorn-Tortillas auf eine saubere Oberfläche.
4. In der Mitte jeder Tortilla eine großzügige Handvoll gemischter Blattsalat platzieren. Darüber eine Portion des mit Honig-Senf-Sauce bestrichenen Hähnchens geben.
5. Die dünn geschnittene Gurke und die geriebenen Karotten gleichmäßig über das Hähnchen streuen. Für zusätzlichen Crunch die gehobelten Mandeln darüber streuen.
6. Etwas von der reservierten Honig-Senf-Sauce über die Füllung träufeln.
7. Die Seiten der Tortilla einklappen und dann von unten fest aufrollen, um einen Wrap zu formen.
8. Wiederholen Sie den Vorgang für die verbleibenden Tortillas und Füllungen.
9. Schneiden Sie die Wraps diagonal in zwei Hälften und servieren Sie sie sofort oder wickeln Sie sie in Folie für eine praktische Mahlzeit für unterwegs.