Honig-Limetten-Garnelen-Tacos Frisch und Einfach

Zutaten

• 450 g Garnelen, geschält und entdarmt
• 2 Esslöffel Honig
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 1 Teelöffel Limettenabrieb
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Chili-Pulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 8 Stück kleine Maistortillas
• 1 Tasse rote Kohl, in feine Streifen geschnitten
• 1 Stück Avocado, in Scheiben geschnitten
• nach Belieben Frischer Koriander, zum Garnieren
• nach Belieben Limettenschnitze, zum Servieren

Anweisungen

1. In einer Rührschüssel Honig, Limettensaft, Limettenabrieb, Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen, um eine aromatische Marinade zu kreieren.
2. Die Garnelen in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und die Garnelen etwa 15-20 Minuten marinieren lassen, damit sie das Aroma aufnehmen.
3. Während die Garnelen marinieren, eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist, die marinierten Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie rosa und durchscheinend sind.
4. In der Zwischenzeit die Maistortillas in einer separaten Pfanne etwa 30 Sekunden auf jeder Seite erwärmen, bis sie weich und formbar sind.
5. Um die Tacos zusammenzustellen, eine großzügige Portion des geschnittenen roten Kohls auf jede Tortilla legen und darauf ein paar Garnelen platzieren.
6. Jedes Taco mit Avocadoscheiben belegen und mit frischem Koriander garnieren.
7. Servieren Sie die Tacos mit Limettenschnitzen an der Seite, damit jeder nach Belieben die erfrischende Säure hinzufügen kann!