Honey Garlic Sesame Tofu Einfaches und köstliches Gericht

Zutaten

• 400 g fester Tofu, gut entwässert und gepresst
• 3 Esslöffel Honig oder Agavensirup
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
• 1 Esslöffel Speisestärke
• 2 Esslöffel Sesamsamen
• 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• nach Geschmack Salz und Pfeffer

Anweisungen

1. Tofu vorbereiten: Den gepressten Tofu in mundgerechte Würfel schneiden. Mit einem Küchentuch trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
2. Marinade zubereiten: In einer Schüssel den Honig, die Sojasauce, das Sesamöl, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer sowie eine Prise Salz und Pfeffer gut vermischen. Die Tofuwürfel zur Marinade hinzufügen und mindestens 15 Minuten einweichen lassen.
3. Tofu panieren: Nach dem Marinieren die Speisestärke gleichmäßig über die Tofuwürfel streuen. Vorsichtig vermengen, sodass jedes Stück gut beschichtet ist.
4. Tofu garen: Das Pflanzenöl in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die panierten Tofu-Würfel in einer einzelnen Schicht in die Pfanne geben und etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten.
5. Die Sauce hinzufügen: Die übrige Marinade in die Pfanne zu dem knusprigen Tofu gießen und weitere 2-3 Minuten kochen, damit die Sauce eindickt und die Tofustücke überzieht. In den letzten Kochminuten die Sesamsamen unterrühren.
6. Anrichten und servieren: Die Pfanne vom Herd nehmen und die geschnittenen Frühlingszwiebeln über den Tofu streuen. Heiß servieren, entweder über gedämpftem Reis oder als Teil eines Wok-Gerichts.