Garlic Parmesan Chicken Skillet Schnelles Gericht

Zutaten

• 4 Stück Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 6 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Tasse Schlagsahne
• 1 Tasse geriebener Parmesan
• 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 1 Tasse Babyspinat
• 0.25 Tasse frische Petersilie, gehackt (zum Garnierten)
• nach Bedarf Zitronenschnitze (zum Servieren)

Anweisungen

1. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer und lege sie in die Pfanne. Brate die Filets etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind und durchgegart. Nimm die Hähnchenfilets aus der Pfanne und lege sie beiseite.
2. Gib in die gleiche Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl und reduziere die Hitze auf mittlere Stufe. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 1 Minute lang an, bis er aromatisch ist, und achte darauf, dass er nicht verbrennt.
3. Gieße die Hühnerbrühe in die Pfanne und kratzen die angebratenen Reste vom Pfannenboden ab. Lass die Brühe etwa 2-3 Minuten köcheln.
4. Rühre die Schlagsahne, den geriebenen Parmesan und die italienische Gewürzmischung ein. Mische alles gut und lasse die Sauce weitere 3-4 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
5. Gib die zuvor gebratenen Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne, zusammen mit dem Babyspinat. Lasse alles weitere 2-3 Minuten simmern, bis der Spinat zusammengefallen ist und das Hähnchen wieder erwärmt ist.
6. Probiere die Sauce und passe die Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer an.
7. Serviere das Hähnchen heiß, garniert mit frischer Petersilie und Zitronenschnitzen daneben für eine frische Note.