Garlic Herb Ricotta Crostini Einfache und Frische

Zutaten

• 1 Stück Baguette, in 1,3 cm dicke Scheiben geschnitten
• 240 g frische Ricotta-Käse
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
• 1 Esslöffel frisches Basilikum, fein gehackt
• 1 Teelöffel Zitronenabrieb
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• nach Geschmack rote Pfefferflocken (optional)
• nach Bedarf Frische Kirschtomaten, halbiert, zum Garnieren

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor.
2. Legen Sie die Baguettescheiben auf ein Backblech und bestreichen Sie jede Scheibe leicht mit Olivenöl auf beiden Seiten.
3. Backen Sie das Brot etwa 10-12 Minuten lang oder bis es goldbraun und knusprig ist. Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es kurz abkühlen.
4. In einer Schüssel den Ricotta-Käse, den gehackten Knoblauch, die gehackte Petersilie, das gehackte Basilikum, den Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer vermengen. Mischen Sie die Zutaten, bis die Mischung glatt und gut kombiniert ist. Fügen Sie die roten Pfefferflocken hinzu, wenn Sie etwas Schärfe mögen.
5. Bestreichen Sie jede getoastete Baguettescheibe großzügig mit der Knoblauch-Kräuter-Ricotta-Mischung.
6. Garnieren Sie jede Crostini mit den halbierten frischen Kirschtomaten für zusätzlichen Frische- und Geschmackskick.
7. Träufeln Sie bei Bedarf noch etwas Olivenöl darüber und streuen Sie eine Prise Salz über die Oberseite.
8. Servieren Sie die Crostini sofort als köstliche Vorspeise oder Snack.