Erdbeer-Frischkäse-Danish Köstliches Rezept Einfach

Zutaten

• 1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
• 1 Tasse Frischkäse, zimmerwarm
• 1 Viertel Tasse Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse frische Erdbeeren, entkelcht und in Scheiben geschnitten
• 1 Ei verquirlt (für die Eglage)
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• nach Wunsch Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.
2. Rollen Sie das aufgetaute Blatt Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 3 mm Dicke aus.
3. Schneiden Sie den Blätterteig in vier gleich große Quadrate.
4. In einer Rührschüssel den zimmerwarmen Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt vermengen. Rühren Sie, bis die Mischung glatt und cremig ist.
5. Geben Sie einen großzügigen Löffel der Frischkäse-Mischung in die Mitte jedes Teigquadrats.
6. Belegen Sie die Frischkäse-Mischung mit einigen Scheiben frischer Erdbeeren, die Sie mit Zitronensaft beträufeln.
7. Falten Sie die Ecken jedes Teigquadrats zur Mitte, und drücken Sie sie zusammen, um die Füllung einzuschließen und eine ansprechende Form zu schaffen.
8. Legen Sie die Danishes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie die Oberseiten mit dem verquirlten Ei, um eine goldbraune Farbe zu erzielen.
9. Backen Sie die Danishes im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis sie aufgebläht und goldbraun sind.
10. Lassen Sie die Danishes kurz abkühlen, und bestäuben Sie sie nach Wunsch mit zusätzlichem Puderzucker.