Cucumber Mint Yogurt Raita Frisch und Schmackhaft

Zutaten

• 1 große Gurke, geraspelt
• 1 Tasse Naturjoghurt (vorzugsweise griechischer Joghurt)
• 0.25 Tasse frische Minzblätter, fein gehackt
• 0.25 Teelöffel geröstetes Kreuzkümmelpulver
• 0.5 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)
• 1 kleine grüne Chili, fein gehackt (optional für Schärfe)
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• nach Bedarf Frische Korianderblätter zur Dekoration

Anweisungen

1. Beginne damit, die Gurke mit einer Reibe oder einer Küchenmaschine zu raspeln. Lege die geraspelte Gurke in ein sauberes Küchentuch oder Käsetuch, drehe es und drücke die überschüssige Feuchtigkeit heraus. Dieser Schritt ist entscheidend, um ein wässriges Raita zu vermeiden.
2. In einer Rührschüssel den Naturjoghurt mit dem Zitronensaft vermengen. Mit einem Schneebesen gut durchrühren, bis die Mischung cremig und glatt ist.
3. Füge die ausgepresste Gurke zur Joghurtmischung hinzu, zusammen mit den fein gehackten Minzblättern, dem gerösteten Kreuzkümmelpulver, dem Salz und der grünen Chili (falls verwendet).
4. Sanft umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Probiere das Raita und passe die Gewürze nach Belieben an.
5. Übertrage das Raita in eine Servierschüssel. Garniere es mit ein paar Korianderblättern und einem Hauch von extra geröstetem Kreuzkümmelpulver für eine ansprechende Präsentation.