Crispy Sweet Chili Tofu Lecker und Einfach Zubereiten

Zutaten

• 1 Block fester Tofu, gut abgetropft und gepresst
• 0.5 Tasse Maisstärke
• 0.25 Tasse Pflanzenöl (zum Frittieren)
• 0.25 Tasse süße Chilisauce
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Reisessig
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 0.5 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
• 2 Stück Frühlingszwiebeln, gehackt (zur Garnitur)
• nach Belieben Menge Sesamkerne (zur Garnitur)

Anweisungen

1. Beginne damit, den gepressten Tofu in mundgerechte Würfel zu schneiden.
2. Gib die Tofuwürfel in eine große Schüssel und wende sie gleichmäßig mit der Maisstärke, sodass jeder Würfel gut bedeckt ist. Dies sorgt für zusätzliche Knusprigkeit.
3. Erhitze das Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittelhoher Hitze, bis es leicht zu schimmern beginnt.
4. Füge vorsichtig die mit Maisstärke überzogenen Tofuwürfel in die Pfanne hinzu und achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen. Brate sie 3-4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig. Arbeite in mehreren Portionen, falls notwendig.
5. Nach dem Frittieren die knusprigen Tofuwürfel auf einen mit Papierhandtüchern ausgelegten Teller legen, damit überschüssiges Öl abtropfen kann.
6. In einer kleinen Schüssel die süße Chilisauce, Sojasauce, Reisessig, Knoblauchpulver, Sesamöl und die roten Pfefferflocken (wenn gewünscht) gut verrühren.
7. Reduziere die Hitze in der Pfanne auf niedrig, und füge die knusprigen Tofuwürfel zurück hinzu. Gieße die süße Chilisaucenmischung über den Tofu und wende ihn vorsichtig, sodass alle Stücke gut bedeckt sind. Erhitze für weitere 1-2 Minuten, bis der Tofu durchgewärmt ist und die Sauce leicht karamellisiert.
8. Vom Herd nehmen und den süßen Chili-Tofu auf einen Servierteller übertragen.