Cremige weiße Hühner-Chili Herzhaftes Wohlfühlgericht

Zutaten

• 450 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen, gewürfelt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
• 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 425 g Dose weiße Bohnen, abgetropft und gespült
• 115 g Dose gewürfelte grüne Chilis
• 500 ml Hühnerbrühe
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Chili-Pulver
• 0.5 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• 240 ml Schlagsahne
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• nach Geschmack Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
• nach Geschmack Limettenschnitze (zum Servieren)

Anweisungen

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und sautieren Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie leicht durchsichtig ist.
2. Geben Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für eine weitere Minute, bis er aromatisch ist.
3. Fügen Sie die gewürfelte Hähnchenbrust in den Topf und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Chili-Pulver und geräuchertem Paprikapulver. Braten Sie das Hähnchen, bis es nicht mehr rosa ist, was etwa 6-8 Minuten dauert.
4. Rühren Sie die weißen Bohnen, die gewürfelten grünen Chilis und die Hühnerbrühe ein. Lassen Sie die Mischung aufkochen und dann etwa 15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen können.
5. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie die Schlagsahne hinzu. Lassen Sie das Chili für weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis es leicht eindickt. Würzen Sie nach Geschmack mit mehr Salz und Pfeffer.
6. Servieren Sie das Chili heiß, garniert mit frischem Koriander und Limettenschnitzen für einen spritzigen Akzent an der Seite.