Creamy Avocado Cilantro Dressing Einfach und Frisch

Zutaten

• 1 Stück reife Avocado
• 1 Tasse frische Korianderblätter, fest gepackt
• 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 0.5 Tasse griechischer Joghurt oder pflanzlicher Joghurt
• 0.25 Teelöffel Kreuzkümmel
• nach Geschmack Prise Salz und Pfeffer
• 1-2 Esslöffel Wasser

Anweisungen

1. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und löffele das Fruchtfleisch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
2. Gib die fest gepackten Korianderblätter, den fein gehackten Knoblauch, den Limettensaft, den griechischen Joghurt, den Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer in den Mixer.
3. Mixe die Zutaten, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.
4. Sollte das Dressing zu dick sein, füge schrittweise Wasser, jeweils einen Esslöffel, hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
5. Probiere das Dressing und passe die Gewürze nach Geschmack an – füge bei Bedarf mehr Salz, Pfeffer oder Limettensaft hinzu.
6. Fülle das Dressing in ein Glas oder einen luftdichten Behälter und stelle es für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten können.