Cheesy Garlic Scalloped Potatoes köstlicher Genuss

Zutaten

• 4 Stück große Russet-Kartoffeln, dünn geschnitten
• 500 ml Schlagsahne
• 100 g geriebener scharfer Cheddar-Käse
• 100 g geriebener Gruyere-Käse
• 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Stück kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
• 1 Teelöffel Thymian
• nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Butter
• 50 g geriebener Parmesan-Käse

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor. Fetten Sie eine etwa 23x33 cm große Auflaufform mit Butter ein und stellen Sie sicher, dass Boden und Seiten gut beschichtet sind.
2. In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie beides an, bis die Zwiebel glasig ist, etwa 3-4 Minuten.
3. Gießen Sie die Schlagsahne in den Topf und rühren Sie den gehackten Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer ein. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten sanft köcheln, damit sich die Aromen der Kräuter gut entfalten können.
4. Legen Sie die Hälfte der geschnittenen Kartoffeln gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Auflaufform. Gießen Sie die Hälfte der cremigen Knoblauchmischung über die Kartoffeln und streuen Sie die Hälfte des Cheddar- und Gruyere-Käses darüber.
5. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Kartoffeln, der restlichen Creme-Mischung und dem übrigen Käse. Schließlich den geriebenen Parmesan gleichmäßig darüber streuen.
6. Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie 30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.
7. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weiter für 25-30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist und die Kartoffeln zart sind, wenn Sie sie mit einer Gabel anstechen.
8. Lassen Sie das Gratin etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, damit die Sauce etwas eindicken kann.