Air Fryer Coconut Shrimp Knusprig und Lecker Bewertet

Zutaten

• 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
• 240 ml geraspelte Kokosnüsse
• 240 ml Panko-Brösel
• 60 g Weizenmehl
• 2 Stück große Eier, verquirlt
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Paprika
• 0.5 Teelöffel Salz
• 0.25 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• nach Bedarf Kochsprühen (für die Luftfritteuse)

Anweisungen

1. In einer flachen Schüssel das Mehl mit Knoblauchpulver, Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen.
2. In einer zweiten flachen Schüssel die Eier gut verquirlen.
3. In einer dritten Schüssel die geraspelten Kokosnüsse mit den Panko-Bröseln gründlich vermengen.
4. Heizen Sie Ihre Luftfritteuse auf 200°C (400°F) für etwa 3-5 Minuten vor.
5. Tauchen Sie jede Garnele zuerst in die Mehlmischung und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig bedeckt ist. Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.
6. Tauchen Sie die Garnelen dann in die verquirlten Eier und lassen Sie überschüssige Eier abtropfen.
7. Wenden Sie die Garnelen schließlich in der Kokos-Panko-Mischung und drücken Sie sanft, um sicherzustellen, dass die Panade gut haftet.
8. Sprühen Sie den Korb der Luftfritteuse leicht mit Kochspray ein. Legen Sie die Garnelen in einer einzigen Schicht hinein, darauf achtend, dass sie sich nicht berühren.
9. Frittieren Sie die Garnelen 6-8 Minuten lang, dabei die Garnelen zur Hälfte der Zeit umdrehen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
10. Nach dem Garen die Garnelen aus der Luftfritteuse nehmen und sofort mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.