![- 2 Tassen Weizenmehl - 1 Tasse Brotmehl - 1 Päckchen aktive Trockenhefe Für die Zimtschnecken brauche ich einige Hauptzutaten. Zuerst nehme ich Weizenmehl und Brotmehl. Diese Mehlkombination sorgt für die perfekte Konsistenz. Dann füge ich die aktive Trockenhefe hinzu. Diese Hefe bringt den Teig zum Aufgehen und gibt den Schnecken die fluffige Textur. - 1/4 Tasse ungesalzene Butter - 1/2 Tasse brauner Zucker - 2 Esslöffel Zimt Für die Füllung sind die Zutaten wichtig. Ich nehme ungesalzene Butter, damit die Füllung reichhaltig bleibt. Dann füge ich braunen Zucker hinzu. Er gibt den Zimtschnecken eine süße, karamellige Note. Zimt ist der Star der Füllung. Er bringt den typischen Geschmack, den wir alle lieben. - 4 oz Frischkäse - 1 Tasse Puderzucker - 2 Esslöffel Milch Die Glasur macht alles noch besser. Ich benutze Frischkäse für die Cremigkeit. Puderzucker bringt die Süße, die die Zimtschnecken brauchen. Mit etwas Milch mache ich die Glasur glatt und einfach zu verteilen. Für das vollständige Rezept, inklusive Schritt-für-Schritt-Anleitung, schaue dir das [Full Recipe] an. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Teigs. In einer großen Schüssel vermengen Sie die trockenen Zutaten. Verwenden Sie: - 2 Tassen Weizenmehl - 1 Tasse Brotmehl - 1 Päckchen (2 1/4 TL) aktive Trockenhefe - 1/4 Tasse Zucker - 2 Esslöffel Kakaopulver - 1 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Salz Mischen Sie alles gut. In einer anderen Schüssel kombinieren Sie die nassen Zutaten: - 1/2 Tasse Buttermilch, erwärmt - 1 großes Ei - 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - 1 Esslöffel rote Lebensmittelfarbe - 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verquirlen Sie alles gut. Gießen Sie nun die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen. Mischen Sie, bis ein Teig entsteht. Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche. Arbeiten Sie etwa 5-7 Minuten lang. Der Teig sollte glatt und elastisch sein. Danach legen Sie ihn in eine gefettete Schüssel. Decken Sie die Schüssel mit einem Küchentuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort ruhen. Geben Sie ihm etwa 1 Stunde Zeit, bis er sich verdoppelt hat. Während der Teig geht, bereiten Sie die Füllung vor. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel: - 1/4 Tasse ungesalzene Butter, weich - 1/2 Tasse brauner Zucker, gepresst - 2 Esslöffel Zimt - 1/4 Tasse Mini-Schokoladenstückchen (optional) Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut vermischt ist. Nach der Gehzeit drücken Sie den Teig sanft mit der Faust durch. Rollen Sie ihn auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von 30x45 cm aus. Verteilen Sie die Zimtfüllung gleichmäßig über den Teig. Achten Sie darauf, auch die Ränder zu erreichen. Für die Zimtschnecken formen Sie den Teig von der langen Seite her. Rollen Sie ihn fest auf und schneiden Sie den Strang in 12 gleich große Stücke. Legen Sie diese mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete Auflaufform. Lassen Sie die Schnecken erneut 30 Minuten gehen, während Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Einer der häufigsten Fehler ist, dem Teig nicht genug Ruhezeit zu geben. Der Teig braucht Zeit, um aufzugehen und fluffig zu werden. Mindestens eine Stunde ist ideal. Wenn Sie die Ruhezeit verkürzen, werden die Zimtschnecken dicht und trocken. Ein weiterer Fehler ist eine übermäßige Füllung. Zu viel Füllung kann dazu führen, dass die Zimtschnecken auseinanderfallen. Achten Sie darauf, eine gleichmäßige Schicht aufzutragen, ohne die Ränder zu überladen. Die richtige Temperatur des Wassers für die Hefe ist entscheidend. Es sollte warm, aber nicht heiß sein. Etwa 40°C ist perfekt. Zu heiß kann die Hefe abtöten. Kneten ist auch wichtig. Kneten Sie den Teig für 5 bis 7 Minuten. Achten Sie darauf, dass der Teig glatt und elastisch wird. Zu kurzes Kneten kann die Struktur schwächen. Möchten Sie etwas Besonderes? Fügen Sie optional Schokoladenstückchen hinzu. Sie passen gut zu Zimt und machen die Rolle noch leckerer. Die Kombination aus Zimt und anderen Gewürzen macht einen großen Unterschied. Versuchen Sie, Muskatnuss oder Ingwer hinzuzufügen. Diese Gewürze geben den Zimtrollen eine neue Note. Für das vollständige Rezept, schauen Sie sich die [Full Recipe](#) an. {{image_4}} Ich liebe es, mit verschiedenen Füllungen zu experimentieren. Eine Nussfüllung bringt einen tollen Crunch. Sie können Walnüsse oder Pekannüsse verwenden. Einfach die Nüsse grob hacken und mit der Zimtfüllung vermischen. Das gibt den Zimtschnecken eine neue Dimension. Eine fruchtige Füllung ist auch eine großartige Option. Himbeeren oder Äpfel passen perfekt zu den roten Samt-Zimtschnecken. Für die Himbeerfüllung, verwenden Sie frische oder gefrorene Himbeeren. Mischen Sie die Himbeeren mit etwas Zucker und Zimt. Bei der Apfelfüllung können Sie Äpfel klein schneiden und mit Zimt und Zucker vermengen. Beide Varianten sorgen für einen frischen Geschmack. Wenn Sie glutenfrei essen möchten, können Sie glutenfreies Mehl verwenden. Viele Marken bieten gute Mischungen an. Achten Sie darauf, dass die Mischung auch für Hefeteig geeignet ist. Die Textur kann anders sein, aber die Geschmack bleibt perfekt. Für vegane Alternativen können Sie die Butter durch Margarine ersetzen. Anstelle von Ei verwenden Sie eine Banane oder Apfelmus. Diese Zutaten geben dem Teig die nötige Feuchtigkeit. Auch die Buttermilch können Sie durch pflanzliche Milch ersetzen. Die klassische Frischkäse-Glasur ist lecker, aber es gibt viele tolle Alternativen. Eine Schokoladenglasur bringt eine süße Note. Schmelzen Sie dunkle Schokolade und gießen Sie sie über die warmen Schnecken. Ein Zuckerguss ohne Frischkäse ist einfach und leicht. Mischen Sie Puderzucker mit Wasser oder pflanzlicher Milch. Fügen Sie etwas Vanille hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Diese Glasur wird schnell fest und sieht toll aus. Diese Variationen machen Ihre red velvet cinnamon rolls noch spannender. Schauen Sie sich das Full Recipe an, um alle Details zu erfahren! Um die Frische der Red Velvet Zimtschnecken zu bewahren, lagere ich sie richtig. - Im Kühlschrank aufbewahren: Wenn du die Zimtschnecken im Kühlschrank aufbewahren möchtest, lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu fünf Tage frisch. Achte darauf, die Zimtrollen nicht zu stapeln, um Druckstellen zu vermeiden. - Einfrieren der Zimtrollen: Für eine längere Haltbarkeit friere ich die Zimtschnecken ein. Dafür wickele ich jede Rolle in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Auftauen lege ich sie einfach über Nacht in den Kühlschrank. Um die Zimtschnecken perfekt aufzuwärmen, gibt es einige einfache Methoden. - Beste Methoden zum Aufwärmen: Ich empfehle, die Zimtrollen im Ofen bei 160 °C für etwa 10 Minuten zu erwärmen. So bleiben sie weich und lecker. Alternativ kannst du die Zimtschnecken auch in der Mikrowelle für 15-20 Sekunden aufwärmen. Achte darauf, sie mit einem feuchten Papiertuch abzudecken, damit sie nicht austrocknen. - Ideale Temperaturen für den Genuss: Die Zimtrollen schmecken am besten warm. Ich genieße sie am liebsten, wenn die Frischkäse-Glasur noch leicht schmilzt. So entfaltet sich der volle Geschmack. - Haltbarkeit im Kühlschrank: Die Zimtschnecken bleiben im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage frisch. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf, um sie weich zu halten. - Haltbarkeit nach dem Einfrieren: Wenn du sie einfrierst, halten sie bis zu 3 Monate. Verpacke sie gut in Frischhaltefolie und dann in einen Gefrierbeutel. - Schritte zur Vorbereitung im Voraus: Ja, du kannst die Zimtrollen am Vortag machen! Bereite den Teig und die Füllung vor. Rolle den Teig auf und forme die Schnecken. Lege sie in die Auflaufform und decke sie ab. Stelle sie über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag lass sie vor dem Backen etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. - Ideen für Feiern und Veranstaltungen: Diese Zimtrollen sind perfekt für Feiern! Sie sind ein echter Hingucker auf jedem Buffet. Du kannst sie zu Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder Feiertagen servieren. Die leuchtende Farbe und der süße Geschmack machen sie zu einem Hit. Zimtschnecken sind einfach und köstlich. Wir haben die Zutaten, die Schritte und viele nützliche Tipps behandelt. Mit der richtigen Technik machst du perfekte Zimtrollen. Denke daran, die Füllung anzupassen oder neue Glasuren auszuprobieren. Lagere die Zimtrollen gut und wärme sie richtig auf. Egal, ob für einen besonderen Anlass oder einen Snack, diese Rolle ist immer ein Hit. Wage das Backen und genieße jeden Biss!](https://weltrezepten.de/wp-content/uploads/2025/04/4c79fbb0-66ce-4b40-9152-9fff4ec5074f.webp)
Red Velvet Cinnamon Rolls Himmlischer Genuss Pur
Willkommen zu einem himmlischen Genuss! Mit meinen Red Velvet Cinnamon Rolls wirst du in eine Welt voller köstlicher Aromen eintauchen.
Backwaren Recipes
Backwaren
Mandelmehl Schokoladenkekse Herzhaft und Lecker
Mandelmehl Schokoladenkekse sind lecker und einfach zu machen. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du köstliche Kekse backst, die
Weiße Schokolade Cranberry Cookies Einfaches Rezept
Willkommen in der Welt der leckeren Kekse! Heute zeige ich dir, wie du schnell und einfach weiße Schokolade Cranberry Cookies
Schokoladen-Tahini-Bananenbrot Einfaches Rezept
Willkommen zu meinem einfachen Rezept für Schokoladen-Tahini-Bananenbrot! Wenn Sie nach einer köstlichen, gesunden Leckerei suchen, sind Sie hier genau richtig.
Cheddar Bay Biscuits Knusprig und Lecker Genießen
Cheddar Bay Biscuits sind ein echter Genuss! Diese knusprigen Leckerbissen passen perfekt zu jedem Essen. Ich zeige dir, wie du
Baked Lemon Blueberry Donuts Frisch und Lecker
Lust auf einen frischen und leckeren Snack? Probier meine Baked Lemon Blueberry Donuts! Diese kleinen Köstlichkeiten bestehen aus Vollkorn- und
Südländische Buttermilch-Biscuits Einfache Rezeptur
Willkommen zu meinem Rezept für südländische Buttermilch-Biscuits! Diese leichten und fluffigen Biscuits sind eine perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. In
Die besten Dollywood Zimtbrötchen Rezeptideen
Willkommen in der süßen Welt der Dollywood Zimtbrötchen! In diesem Artikel stelle ich dir das beste Rezept vor, das du
Königliche Hawaiianische Cheesecake Danish Rezept lecker
Willkommen zu meinem Rezept für die Königliche Hawaiianische Cheesecake Danish! Wenn du auf der Suche nach einer süßen, fruchtigen Leckerei
Croissant Bake Recipe Einfach und Lecker Zubereiten
Entdecken Sie mit mir das perfekte Croissant Bake Rezept! Diese einfache und leckere Zubereitung verwandelt Ihre Croissants in einen himmlischen