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Du suchst nach einem leckeren Rezept, das einfach und schnell geht? Dann sind diese Air Fryer Mozzarella Stuffed Meatballs genau das Richtige für dich! In nur wenigen Schritten zauberst du saftige Fleischbällchen, gefüllt mit geschmolzenem Mozzarella. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen Snack mit Freunden! Lass mich dir zeigen, wie du diese Köstlichkeit zubereitest, die bestimmt Eindruck macht!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Schnelle Zubereitung: Mit nur 15 Minuten Vorbereitungszeit sind diese Fleischbällchen perfekt für ein schnelles Abendessen.
- Würzig und käsig: Die Kombination aus würzigem Rindfleisch und schmelzendem Mozzarella sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
- Gesünder mit dem Airfryer: Die Zubereitung im Airfryer reduziert das Fett, während die Fleischbällchen trotzdem knusprig und lecker bleiben.
- Vielseitig: Diese gefüllten Fleischbällchen können als Hauptgericht oder als Snack für Partys serviert werden.
Zutaten
Hauptzutaten für die Fleischbällchen
Um köstliche Mozzarella gefüllte Fleischbällchen zu machen, brauchst du einige Hauptzutaten:
– 450 g gemahlenes Rindfleisch
– 100 g Semmelbrösel
– 30 g geriebener Parmesan
– 1 großes Ei
– 150 g Mozzarella, in kleine Würfel geschnitten
Diese Zutaten sind die Basis für saftige, geschmackvolle Fleischbällchen. Das Rindfleisch gibt den Ballen ihre Form. Die Semmelbrösel sorgen für die richtige Konsistenz, während der Parmesan einen tollen Geschmack hinzufügt. Das Ei hilft, alles zusammenzuhalten.
Gewürze und Aromen
Um den Fleischbällchen mehr Geschmack zu verleihen, benötigst du folgende Gewürze:
– 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
– 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Diese Gewürze geben den Fleischbällchen den perfekten italienischen Flair. Sie machen das Gericht besonders aromatisch. Du kannst mit den Gewürzen experimentieren, um deinen eigenen Geschmack zu finden.
Empfohlene Beilagen und Dips
Zu den Mozzarella gefüllten Fleischbällchen passen einige Beilagen und Dips sehr gut:
– Marinara-Soße (zum Servieren)
– Frische Basilikumblätter (zum Garnieren)
Die Marinara-Soße ist ideal zum Dippen. Sie ergänzt die Fleischbällchen perfekt. Frische Basilikumblätter bringen Farbe und einen frischen Geschmack ins Spiel. Du kannst auch einen Salat oder knuspriges Brot dazu servieren, um eine vollständige Mahlzeit zu schaffen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung der Fleischbällchen
Zuerst müssen wir die Fleischbällchen vorbereiten. Nimm eine große Schüssel und gib alle Zutaten hinein:
– 450 g gemahlenes Rindfleisch
– 100 g Semmelbrösel
– 30 g geriebener Parmesan
– 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
– 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
– 1 großes Ei
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Mische alles gut, bis es eine gleichmäßige Masse ergibt. Ich finde, es ist wichtig, die Masse nicht zu lange zu kneten. So bleiben die Bällchen lockerer und saftiger. Jetzt nimm eine Portion von etwa 1,5 Esslöffeln und forme sie flach in deiner Hand. Lege einen kleinen Käsewürfel in die Mitte. Jetzt forme das Fleisch vorsichtig um den Käse. Achte darauf, dass der Käse gut eingepackt ist.
Vorheizen des Airfryers
Bevor wir die Fleischbällchen frittieren, heize den Airfryer auf 200 °C vor. Das sorgt dafür, dass die Bällchen gleichmäßig garen und schön knusprig werden. Das Vorheizen ist ein wichtiger Schritt, den viele Leute manchmal übersehen. Ich empfehle, diese Zeit zu nutzen, um deine Arbeitsfläche aufzuräumen. So hast du alles bereit, wenn die Bällchen fertig sind.
Frittieren der Fleischbällchen
Jetzt kommen wir zum Frittieren! Sprühe den Korb des Airfryers leicht mit Olivenöl ein. Das hilft, die Bällchen knusprig zu machen. Lege die gefüllten Fleischbällchen in den Korb. Achte darauf, dass sie sich nicht berühren. Das ist wichtig, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann und die Bällchen gleichmäßig garen. Frittiere sie für 10 bis 12 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von 70 °C erreicht haben.
Nach dem Garen lasse die Fleischbällchen ein paar Minuten ruhen. Das gibt dir Zeit, die Marinara-Soße warm zu machen. Diese Soße ist perfekt zum Dippen!
Pro Tipps
- Fleischmasse nicht überarbeiten: Seien Sie vorsichtig, die Fleischmasse nicht zu stark zu kneten, da dies die Fleischbällchen zäh machen kann.
- Variation der Füllung: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, wie Cheddar oder Gouda, um den Geschmack zu variieren.
- Richtige Temperatur überprüfen: Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur der Fleischbällchen 70 °C erreicht.
- Vorbereitung im Voraus: Bereiten Sie die Fleischbällchen am Vortag vor und lagern Sie sie im Kühlschrank, damit sie beim Frittieren noch frischer sind.
