Sesame Ginger Chicken Stir Fry Schnelles Rezept

Name: Sesame Ginger Chicken Stir Fry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 450 g Hähnchenbrust, dünn geschnitten; 2 Esslöffel Sesamöl; 2 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben; 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück Paprika (rot oder grün), in Streifen geschnitten; 1 Tasse Brokkoliröschen; 1 Tasse Zuckerschoten; 1 Stück Karotte, julienne (fein geschnitten); 3 Esslöffel Sojasauce; 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup; 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren); 1 Esslöffel Sesamsamen (zum Garnieren); 1 Portion vorgekochter Reis oder Nudeln, zum Servieren

November 16, 2025Februar 15, 2025 von Sophie

Willkommen zu meinem schnellen Rezept für das köstliche Sesame Ginger Chicken Stir Fry! In weniger als 30 Minuten zauberst du ein Gericht, das deine Geschmacksknospen verwöhnt. Mit frischem Gemüse, zartem Hähnchen und einer leckeren Marinade ist dies die perfekte Mahlzeit für jeden Tag. Lass uns gemeinsam die Zutaten erkunden und die Schritte durchgehen, um dieses schnelle, aber beeindruckende Gericht zuzubereiten. Bist du bereit?

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Warum ich dieses Rezept liebe

Einfach und schnell: Dieses Rezept ist in nur 30 Minuten zubereitet, perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Gesund und nährstoffreich: Mit frischem Gemüse und magerem Hähnchen bietet dieses Gericht eine gesunde Balance aus Proteinen und Vitaminen.
Vielseitigkeit: Die Zutaten können leicht variiert werden, je nach Saison oder Vorlieben, was es immer spannend macht.
Leckere Aromen: Die Kombination aus Sesamöl, Ingwer und Sojasauce sorgt für ein aromatisches Geschmackserlebnis, das begeistert.

Zutaten

Hauptzutaten für das Gericht

Für das Sesame Ginger Chicken Stir Fry brauchen Sie:

– 450 g Hähnchenbrust, dünn geschnitten

– 1 Paprika (rot oder grün), in Streifen geschnitten

– 1 Tasse Brokkoliröschen

– 1 Tasse Zuckerschoten

– 1 Karotte, julienne (fein geschnitten)

Diese Zutaten geben Ihnen eine gute Basis. Das Hähnchen sorgt für Protein, während das Gemüse Vitamine und Farbe hinzufügt.

Gewürze und Öle

Um den Geschmack zu verstärken, verwenden Sie:

– 2 Esslöffel Sesamöl

– 2 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben

– 2 Knoblauchzehen, gehackt

– 3 Esslöffel Sojasauce

– 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

Diese Gewürze und Öle bringen eine schöne Mischung aus süßen und herzhaften Aromen. Sesamöl hat einen starken Geschmack, der das Gericht noch besser macht.

Optionen für Beilagen und Garnierungen

Servieren Sie das Gericht mit:

– Vorgekochtem Reis oder Nudeln

– 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)

– 1 Esslöffel Sesamsamen (zum Garnieren)

Reis oder Nudeln machen das Gericht sättigender. Die Frühlingszwiebeln und Sesamsamen verleihen einen frischen und knusprigen Abschluss.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Marinade zubereiten

Beginne mit der Marinade. Nimm eine Schüssel und füge 1 Esslöffel Sesamöl, den geriebenen Ingwer, den gehackten Knoblauch und die Sojasauce hinzu. Mische die Zutaten gut. Dann gib das dünn geschnittene Hähnchenfleisch hinein. Vermenge alles und lasse es für mindestens 15 Minuten marinieren. So ziehen die Aromen ein.

Gemüse vorbereiten

Während das Hähnchen mariniert, bereite das Gemüse vor. Schneide die Paprika in Streifen. Teile den Brokkoli in kleine Röschen. Nimm die Zuckerschoten und die Karotte. Schneide die Karotte in feine Streifen. Lege alles beiseite, damit du es schnell nutzen kannst.

Hähnchen braten

Erhitze eine große Pfanne oder einen Wok. Gib das restliche Esslöffel Sesamöl hinein und erhitze es bei mittelhoher Hitze. Sobald das Öl heiß ist, füge das marinierte Hähnchen hinzu. Brate es 5 bis 7 Minuten lang. Rühre regelmäßig um, damit das Hähnchen gleichmäßig gart und schön goldbraun wird.

Gemüse hinzufügen und garen

Jetzt ist es Zeit für das Gemüse. Gib die geschnittene Paprika, den Brokkoli, die Zuckerschoten und die Karotte in die Pfanne. Brate alles für etwa 4 bis 5 Minuten. Das Gemüse sollte zart, aber noch knackig sein. Rühre dabei gut um, damit alles gleichmäßig gar wird.

Sauce hinzufügen und vermengen

Jetzt kommt die Sauce. Träufle den Honig oder Ahornsirup über das Gemüse und das Hähnchen. Vermenge alles gut, damit die Aromen sich verbinden. Lass es eine weitere Minute auf dem Herd, um alles gut zu erwärmen.

Servieren und präsentieren

Nimm die Pfanne vom Herd. Garniere das Gericht mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. Serviere es über vorgekochtem Reis oder Nudeln. Ein schöner Teller macht das Essen noch ansprechender. Lass deine Gäste sich selbst bedienen.

Tipps & Tricks

Beste Marinierzeiten

Die Marinierzeit ist wichtig für den Geschmack. Ich empfehle, das Hähnchen mindestens 15 Minuten zu marinieren. So zieht die Marinade gut ein. Für einen intensiveren Geschmack können Sie auch bis zu einer Stunde marinieren. Das macht das Hähnchen zarter und saftiger.

Optimale Hitze für das Garen

Hitze spielt eine große Rolle beim Garen. Ich empfehle, die Pfanne bei mittelhoher Hitze zu erhitzen. So braten Sie das Hähnchen gleichmäßig an, ohne es zu verbrennen. Achten Sie darauf, das Hähnchen regelmäßig umzurühren. Das sorgt für eine schöne Bräunung und hält es saftig.

Tipps für die perfekte Gemüsezartheit

Das Gemüse sollte knackig bleiben. Braten Sie es nicht zu lange. Ich empfehle, das Gemüse 4-5 Minuten zu garen. So bleibt es frisch und farbenfroh. Schneiden Sie das Gemüse in gleich große Stücke. Das hilft, dass alles zur gleichen Zeit gar wird.

Pro Tipps

Marinieren für mehr Geschmack: Lassen Sie das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren, um sicherzustellen, dass die Aromen gut einziehen.
Gemüse knackig halten: Braten Sie das Gemüse nur so lange, bis es zart, aber noch knackig ist. Dies sorgt für die beste Textur und Farbe.
Variationen hinzufügen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Pilzen, um neue Geschmäcker und Texturen zu entdecken.
Serviervorschläge: Servieren Sie das Gericht auf einem großen Teller und garnieren Sie es mit frischen Kräutern für einen ansprechenden Look.

Variationen

Vegetarische/vegane Alternativen

Für eine vegetarische Version können Sie Tofu verwenden. Schneiden Sie den Tofu in Würfel und marinieren Sie ihn wie das Hähnchen. Braten Sie ihn dann in der Pfanne goldbraun. Sie können auch Tempeh nutzen, das einen nussigen Geschmack hat. Für eine vegane Option ersetzen Sie den Honig durch Agavendicksaft.

Anpassungen für glutenfreie Optionen

Um das Gericht glutenfrei zu machen, wählen Sie glutenfreie Sojasauce. Diese Sauce gibt den gleichen herzhaften Geschmack wie die normale Sojasauce. Achten Sie auch darauf, dass die verwendeten Beilagen, wie Reis oder Nudeln, glutenfrei sind. Reisnudeln sind eine großartige Wahl für eine glutenfreie Mahlzeit.

Festeingeschlossene zusätzliche Zutaten

Fügen Sie zusätzliche Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Spinat hinzu. Diese Gemüse bringen Farbe und Nährstoffe in das Gericht. Für mehr Textur können Sie auch Cashewkerne oder Erdnüsse hinzufügen. Diese Nüsse geben einen schönen Crunch und einen nussigen Geschmack. Sie können auch frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum für mehr Frische einstreuen.

Aufbewahrungsinformationen

Kühlmöglichkeiten für Reste

Ich empfehle, die Reste in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Lassen Sie das Gericht auf Raumtemperatur abkühlen. Dann decken Sie es gut ab. So bleibt der Geschmack frisch. Im Kühlschrank hält es sich 3 bis 4 Tage.

Mikrowellenaufwärmtipps

Um die Reste aufzuwärmen, nutzen Sie die Mikrowelle. Geben Sie das Gericht in einen mikrowellengeeigneten Behälter. Decken Sie es leicht ab. Wärmen Sie es in 1-Minuten-Intervallen auf. Rühren Sie zwischendurch um, um eine gleichmäßige Hitze zu sichern. So bleibt das Hähnchen saftig.

Haltbarkeit und gefrierbare Optionen

Für längere Lagerung können Sie das Gericht auch einfrieren. Füllen Sie es in gefriergeeignete Behälter. Es bleibt bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen legen Sie es über Nacht in den Kühlschrank. Erwärmen Sie es dann wie oben beschrieben.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie lange dauert die Zubereitung von Sesame Ginger Chicken Stir Fry?

Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten. Die Marinierzeit für das Hähnchen beträgt 15 Minuten. Die Kochzeit für das Hähnchen und das Gemüse nimmt weitere 15 Minuten in Anspruch.

Welche Beilagen passen zu diesem Gericht?

Das Gericht passt gut zu vorgekochtem Reis oder Nudeln. Diese Beilagen helfen, die Aromen gut aufzunehmen. Du kannst auch einen frischen Salat oder gedämpftes Gemüse servieren.

Kann ich das Hähnchen ersetzen?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Garnelen ersetzen. Tofu ist eine tolle vegane Option. Garnelen geben dem Gericht einen feinen Geschmack. Achte darauf, die Garzeit anzupassen.

Wie kann ich den Geschmack verbessern?

Füge mehr frischen Ingwer oder Knoblauch hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Du kannst auch Chili für etwas Schärfe verwenden. Ein Spritzer Limettensaft bringt Frische ins Gericht.

Ist dieses Rezept gesund?

Ja, dieses Rezept ist gesund. Es enthält mageres Hähnchen, viel Gemüse und gesunde Fette aus dem Sesamöl. Der Honig kann durch Ahornsirup ersetzt werden, um den Zucker zu reduzieren.

Zusammenfassend haben wir die Zutaten, die Kochschritte und nützliche Tipps für dein Gericht besprochen. Du hast gelernt, wie man die Marinade zubereitet und das Hähnchen perfekt brät. Variationen und Aufbewahrung helfen, das Rezept an deine Bedürfnisse anzupassen. Nutze die Tipps für besten Geschmack und perfekte Textur. Mit den wissenswerten Antworten auf häufige Fragen bist du gut gerüstet. Jetzt bist du bereit, ein köstliches Gericht zu kreieren und zu genieße

$Für das Sesame Ginger Chicken Stir Fry brauchen Sie: - 450 g Hähnchenbrust, dünn geschnitten - 1 Paprika (rot oder grün), in Streifen geschnitten - 1 Tasse Brokkoliröschen - 1 Tasse Zuckerschoten - 1 Karotte, julienne (fein geschnitten) Diese Zutaten geben Ihnen eine gute Basis. Das Hähnchen sorgt für Protein, während das Gemüse Vitamine und Farbe hinzufügt. Um den Geschmack zu verstärken, verwenden Sie: - 2 Esslöffel Sesamöl - 2 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 3 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup Diese Gewürze und Öle bringen eine schöne Mischung aus süßen und herzhaften Aromen. Sesamöl hat einen starken Geschmack, der das Gericht noch besser macht. Servieren Sie das Gericht mit: - Vorgekochtem Reis oder Nudeln - 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren) - 1 Esslöffel Sesamsamen (zum Garnieren) Reis oder Nudeln machen das Gericht sättigender. Die Frühlingszwiebeln und Sesamsamen verleihen einen frischen und knusprigen Abschluss. {{ingredient_image_2}} Beginne mit der Marinade. Nimm eine Schüssel und füge 1 Esslöffel Sesamöl, den geriebenen Ingwer, den gehackten Knoblauch und die Sojasauce hinzu. Mische die Zutaten gut. Dann gib das dünn geschnittene Hähnchenfleisch hinein. Vermenge alles und lasse es für mindestens 15 Minuten marinieren. So ziehen die Aromen ein. Während das Hähnchen mariniert, bereite das Gemüse vor. Schneide die Paprika in Streifen. Teile den Brokkoli in kleine Röschen. Nimm die Zuckerschoten und die Karotte. Schneide die Karotte in feine Streifen. Lege alles beiseite, damit du es schnell nutzen kannst. Erhitze eine große Pfanne oder einen Wok. Gib das restliche Esslöffel Sesamöl hinein und erhitze es bei mittelhoher Hitze. Sobald das Öl heiß ist, füge das marinierte Hähnchen hinzu. Brate es 5 bis 7 Minuten lang. Rühre regelmäßig um, damit das Hähnchen gleichmäßig gart und schön goldbraun wird. Jetzt ist es Zeit für das Gemüse. Gib die geschnittene Paprika, den Brokkoli, die Zuckerschoten und die Karotte in die Pfanne. Brate alles für etwa 4 bis 5 Minuten. Das Gemüse sollte zart, aber noch knackig sein. Rühre dabei gut um, damit alles gleichmäßig gar wird. Jetzt kommt die Sauce. Träufle den Honig oder Ahornsirup über das Gemüse und das Hähnchen. Vermenge alles gut, damit die Aromen sich verbinden. Lass es eine weitere Minute auf dem Herd, um alles gut zu erwärmen. Nimm die Pfanne vom Herd. Garniere das Gericht mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. Serviere es über vorgekochtem Reis oder Nudeln. Ein schöner Teller macht das Essen noch ansprechender. Lass deine Gäste sich selbst bedienen. Die Marinierzeit ist wichtig für den Geschmack. Ich empfehle, das Hähnchen mindestens 15 Minuten zu marinieren. So zieht die Marinade gut ein. Für einen intensiveren Geschmack können Sie auch bis zu einer Stunde marinieren. Das macht das Hähnchen zarter und saftiger. Hitze spielt eine große Rolle beim Garen. Ich empfehle, die Pfanne bei mittelhoher Hitze zu erhitzen. So braten Sie das Hähnchen gleichmäßig an, ohne es zu verbrennen. Achten Sie darauf, das Hähnchen regelmäßig umzurühren. Das sorgt für eine schöne Bräunung und hält es saftig. Das Gemüse sollte knackig bleiben. Braten Sie es nicht zu lange. Ich empfehle, das Gemüse 4-5 Minuten zu garen. So bleibt es frisch und farbenfroh. Schneiden Sie das Gemüse in gleich große Stücke. Das hilft, dass alles zur gleichen Zeit gar wird. Pro Tipps Marinieren für mehr Geschmack: Lassen Sie das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren, um sicherzustellen, dass die Aromen gut einziehen. Gemüse knackig halten: Braten Sie das Gemüse nur so lange, bis es zart, aber noch knackig ist. Dies sorgt für die beste Textur und Farbe. Variationen hinzufügen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Pilzen, um neue Geschmäcker und Texturen zu entdecken. Serviervorschläge: Servieren Sie das Gericht auf einem großen Teller und garnieren Sie es mit frischen Kräutern für einen ansprechenden Look. {{image_4}} Für eine vegetarische Version können Sie Tofu verwenden. Schneiden Sie den Tofu in Würfel und marinieren Sie ihn wie das Hähnchen. Braten Sie ihn dann in der Pfanne goldbraun. Sie können auch Tempeh nutzen, das einen nussigen Geschmack hat. Für eine vegane Option ersetzen Sie den Honig durch Agavendicksaft. Um das Gericht glutenfrei zu machen, wählen Sie glutenfreie Sojasauce. Diese Sauce gibt den gleichen herzhaften Geschmack wie die normale Sojasauce. Achten Sie auch darauf, dass die verwendeten Beilagen, wie Reis oder Nudeln, glutenfrei sind. Reisnudeln sind eine großartige Wahl für eine glutenfreie Mahlzeit. Fügen Sie zusätzliche Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Spinat hinzu. Diese Gemüse bringen Farbe und Nährstoffe in das Gericht. Für mehr Textur können Sie auch Cashewkerne oder Erdnüsse hinzufügen. Diese Nüsse geben einen schönen Crunch und einen nussigen Geschmack. Sie können auch frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum für mehr Frische einstreuen. Ich empfehle, die Reste in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Lassen Sie das Gericht auf Raumtemperatur abkühlen. Dann decken Sie es gut ab. So bleibt der Geschmack frisch. Im Kühlschrank hält es sich 3 bis 4 Tage. Um die Reste aufzuwärmen, nutzen Sie die Mikrowelle. Geben Sie das Gericht in einen mikrowellengeeigneten Behälter. Decken Sie es leicht ab. Wärmen Sie es in 1-Minuten-Intervallen auf. Rühren Sie zwischendurch um, um eine gleichmäßige Hitze zu sichern. So bleibt das Hähnchen saftig. Für längere Lagerung können Sie das Gericht auch einfrieren. Füllen Sie es in gefriergeeignete Behälter. Es bleibt bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen legen Sie es über Nacht in den Kühlschrank. Erwärmen Sie es dann wie oben beschrieben. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten. Die Marinierzeit für das Hähnchen beträgt 15 Minuten. Die Kochzeit für das Hähnchen und das Gemüse nimmt weitere 15 Minuten in Anspruch. Das Gericht passt gut zu vorgekochtem Reis oder Nudeln. Diese Beilagen helfen, die Aromen gut aufzunehmen. Du kannst auch einen frischen Salat oder gedämpftes Gemüse servieren. Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Garnelen ersetzen. Tofu ist eine tolle vegane Option. Garnelen geben dem Gericht einen feinen Geschmack. Achte darauf, die Garzeit anzupassen. Füge mehr frischen Ingwer oder Knoblauch hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Du kannst auch Chili für etwas Schärfe verwenden. Ein Spritzer Limettensaft bringt Frische ins Gericht. Ja, dieses Rezept ist gesund. Es enthält mageres Hähnchen, viel Gemüse und gesunde Fette aus dem Sesamöl. Der Honig kann durch Ahornsirup ersetzt werden, um den Zucker zu reduzieren. Zusammenfassend haben wir die Zutaten, die Kochschritte und nützliche Tipps für dein Gericht besprochen. Du hast gelernt, wie man die Marinade zubereitet und das Hähnchen perfekt brät. Variationen und Aufbewahrung helfen, das Rezept an deine Bedürfnisse anzupassen. Nutze die Tipps für besten Geschmack und perfekte Textur. Mit den wissenswerten Antworten auf häufige Fragen bist du gut gerüstet. Jetzt bist du bereit, ein köstliches Gericht zu kreieren und zu genießen!$