Cremige geröstete Paprika-Suppe herzhaft und lecker

Oktober 10, 2025August 1, 2025 von Sophie

Willkommen zu meinem Rezept für cremige geröstete Paprika-Suppe! Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten zauberst du ein Gericht, das warm und wohltuend ist. Ich zeige dir, wie du die besten Röstaromen erreichst und die perfekte cremige Konsistenz erhältst. Lass uns gleich loslegen und diese köstliche Suppe gemeinsam entdecken!

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Warum ich dieses Rezept liebe

Einfachheit: Diese Suppe lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten, perfekt für hektische Tage.
Wunderbarer Geschmack: Die Kombination von gerösteten Paprika und Kokosnussmilch ergibt einen reichhaltigen, cremigen Geschmack.
Gesund und nahrhaft: Die Suppe ist vollgepackt mit Vitaminen und Nährstoffen dank der frischen Zutaten.
Vielseitig: Diese Suppe kann leicht angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker zu befriedigen, indem man Gewürze oder Kräuter hinzufügt.

Zutaten

Hauptzutaten für cremige geröstete Paprika-Suppe

Für diese leckere Suppe brauchst du:

– 4 große rote Paprika, halbiert und entkernt

– 1 mittelgroße Zwiebel, grob gehackt

– 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

– 2 Esslöffel Olivenöl

– 2 Tassen Gemüsebrühe

– 1 Tasse Kokosnussmilch (oder schwere Sahne nach Belieben)

– 1 Teelöffel geräuchertes Paprika-Pulver

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

– Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Diese Zutaten bringen eine schöne Tiefe und Geschmack in die Suppe. Die Paprika geben eine süße Note und die Kokosnussmilch sorgt für Cremigkeit.

Optional: Zutaten für zusätzliche Geschmacksnuancen

Um deiner Suppe mehr Geschmack zu verleihen, kannst du folgende Zutaten hinzufügen:

– 1 Teelöffel Kreuzkümmel für eine warme Note

– 1 Prise Cayennepfeffer für etwas Schärfe

– 1 Esslöffel Zitronensaft für Frische

– Geröstete Pinienkerne als Topping für Crunch

Diese Zutaten sind nicht notwendig, aber sie können deine Suppe auf das nächste Level bringen.

Nährstoffinformation der Zutaten

Die Hauptzutaten bieten viele Nährstoffe:

– Paprika: Reich an Vitamin C und Antioxidantien.

– Zwiebel: Gut für das Immunsystem und hat entzündungshemmende Eigenschaften.

– Knoblauch: Unterstützt das Herz und hat viele gesundheitliche Vorteile.

– Kokosnussmilch: Liefert gesunde Fette und macht die Suppe cremig.

Diese Nährstoffe helfen dir, gesund zu bleiben und die Suppe noch mehr zu genießen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen aufheizen und Paprika rösten

Heize deinen Ofen auf 220°C vor. Nimm die großen roten Paprika und halbiere sie. Entferne die Kerne. Lege die Paprika mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech. Verwende Backpapier, damit sie nicht kleben bleiben. Röste die Paprika für etwa 25 bis 30 Minuten. Du weißt, dass sie fertig sind, wenn die Schalen blasen werfen. Sie sollten leicht angekohlt sein. Das gibt der Suppe einen tollen Geschmack.

Zwiebel und Knoblauch vorbereiten

Während die Paprika rösten, schnapp dir eine mittelgroße Zwiebel. Hacke sie grob. Nimm auch drei Knoblauchzehen und hacke sie fein. Erhitze in einem großen Topf zwei Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Sautiere sie für fünf bis sieben Minuten. Die Zwiebel sollte glasig werden. Das Aroma wird jetzt schon wunderbar sein.

Suppe pürieren und verfeinern

Wenn die Paprika fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie abkühlen. Ziehe vorsichtig die angebrannte Haut ab. Gib die gerösteten Paprika in den Topf zu den Zwiebeln und dem Knoblauch. Gieße zwei Tassen Gemüsebrühe dazu. Bring die Mischung zum Kochen. Reduziere dann die Hitze und lasse die Suppe zehn Minuten köcheln. Jetzt kommt der spaßige Teil: Püriere die Suppe mit einem Pürierstab. Alternativ kannst du sie vorsichtig in einen Mixer geben. Rühre eine Tasse Kokosnussmilch und einen Teelöffel geräuchertes Paprika-Pulver ein. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Erwärme sie bei niedriger Temperatur für fünf Minuten. Deine cremige geröstete Paprika-Suppe ist nun bereit zum Servieren!

Tipps & Tricks

Perfekte Röstaromen erreichen

Um die Aromen der Paprika zu intensivieren, röste sie gut. Heize den Ofen auf 220°C vor. Lege die Paprika mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech. Röste sie für 25 bis 30 Minuten. Achte darauf, dass die Schalen blasen werfen und leicht angekohlt sind. Diese Röstaromen geben deiner Suppe den vollen Geschmack.

Püriertechniken für eine cremige Konsistenz

Für eine samtige Suppe ist das Pürieren entscheidend. Nutze einen Pürierstab direkt im Topf. Das ist schnell und einfach. Alternativ kannst du die Suppe in einem Standmixer pürieren. Achte darauf, die Suppe nicht zu überfüllen. Püriere sie in kleinen Portionen, damit sie gleichmäßig glatt wird.

Gewürze hinzufügen für mehr Geschmack

Um deine Suppe spannend zu machen, füge Gewürze hinzu. Geräuchertes Paprika-Pulver bringt einen tiefen, rauchigen Geschmack. Du kannst auch frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzufügen. Diese verleihen der Suppe eine frische Note. Salz und Pfeffer dürfen nicht fehlen. Sie runden den Geschmack perfekt ab.

Pro Tipps

Paprika rösten: Um den Geschmack zu intensivieren, röste die Paprika bis die Schalen anfangen zu blasen und leicht angekohlt sind. Dies bringt eine schöne Süße und Tiefe in die Suppe.
Variationen der Milch: Du kannst die Kokosnussmilch durch andere Milchalternativen wie Mandel- oder Hafermilch ersetzen, wenn du eine leichtere Variante bevorzugst.
Frische Kräuter: Zusätzlich zu Basilikum kannst du auch frische Petersilie oder Thymian als Garnitur verwenden, um der Suppe mehr Frische zu verleihen.
Würze anpassen: Probiere die Suppe während des Kochens und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Ein Spritzer Zitronensaft kann auch helfen, die Aromen aufzufrischen.

Variationen

Vegane Optionen mit Kokosnussmilch

Wenn du eine vegane Version magst, ist Kokosnussmilch perfekt. Sie macht die Suppe cremig und gibt einen leichten Kokosgeschmack. Das Rezept bleibt gleich, aber du ersetzt die schwere Sahne durch Kokosnussmilch. Diese Option ist auch für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet. So kannst du alle erfreuen und dennoch den vollen Geschmack genießen.

Ergänzungen für eine reichhaltigere Suppe

Um deine Suppe noch reichhaltiger zu machen, füge mehr Gemüse hinzu. Karotten oder Sellerie passen gut. Du kannst auch ein paar Kartoffeln hinzufügen, um die Konsistenz zu verändern. Für zusätzlichen Umami-Geschmack empfehle ich, einen Esslöffel Tomatenmark einzurühren. Es bringt eine neue Tiefe in den Geschmack und macht die Suppe noch köstlicher.

Alternative Gewürze und Kräuter

Du kannst die Gewürze leicht anpassen. Probiere frischen Thymian oder Oregano für ein anderes Aroma. Füge eine Prise Cayennepfeffer hinzu, wenn du es schärfer magst. Alternativ kannst du auch Kreuzkümmel verwenden, um der Suppe einen erdigen Geschmack zu geben. Experimentiere mit den Kräutern, um deine eigene perfekte Mischung zu finden.

Lagerungshinweise

So bewahrst du deine Suppe richtig auf

Um die cremige geröstete Paprika-Suppe frisch zu halten, brauchst du einen luftdichten Behälter. Fülle die Suppe in den Behälter und schließe ihn gut. So bleibt der Geschmack erhalten. Kühle die Suppe schnell ab, bevor du sie im Kühlschrank lagerst. Das hilft, Bakterien zu vermeiden. Stelle sicher, dass die Suppe nicht lange bei Raumtemperatur steht.

Wie lange hält die Suppe im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält die Suppe etwa 3 bis 5 Tage. Achte darauf, die Suppe gut abzudecken. So bleibt sie frisch und lecker. Prüfe vor dem Essen immer, ob die Suppe gut riecht. Wenn sie seltsam riecht oder eine andere Farbe hat, ist es besser, sie wegzuwerfen.

Einfrieren: Tipps für die langzeitige Lagerung

Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, kannst du sie einfrieren. Fülle die kalte Suppe in gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Lass etwas Platz zum Ausdehnen. So geht nichts kaputt. Die Suppe hält sich im Gefrierfach bis zu 3 Monate. Wenn du sie essen möchtest, tau die Suppe über Nacht im Kühlschrank auf. Erwärme sie dann in einem Topf oder in der Mikrowelle. Rühre gut, damit sie gleichmäßig warm wird.

FAQs

Wie macht man die beste cremige geröstete Paprika-Suppe?

Um die beste cremige geröstete Paprika-Suppe zu machen, röste die Paprika zuerst. Lege sie mit der Schnittfläche nach unten auf ein Blech. Röste sie bei 220°C für 25-30 Minuten. Die Schalen sollten blasen werfen und leicht angekohlt sein. Während du die Paprika röstest, brate die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl an. Sie sollten glasig werden. Nach dem Rösten ziehe die Haut von den Paprika ab und gib sie in den Topf. Füge Gemüsebrühe hinzu und koche alles zusammen. Püriere die Mischung für eine glatte Suppe. Rühre dann die Kokosnussmilch und das geräucherte Paprika-Pulver ein. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.

Kann ich die Paprika auch auf dem Grill rösten?

Ja, du kannst die Paprika auch auf dem Grill rösten! Heize den Grill gut vor. Lege die Paprika mit der Schnittfläche nach unten direkt auf den Grillrost. Röste sie für etwa 15-20 Minuten, bis die Haut schwarz wird. Danach ziehe die Haut ab, genau wie bei der Ofenmethode. Das Grillen gibt der Suppe einen anderen, rauchigen Geschmack.

Welche Beilagen passen gut zu dieser Suppe?

Zu dieser Suppe passen viele Beilagen. Ein frisches Baguette ist ideal, um die cremige Suppe aufzutunken. Auch ein einfacher Salat mit grünen Blättern schmeckt gut dazu. Wenn du etwas Herzhaftes willst, probiere geröstete Kichererbsen oder gegrilltes Gemüse. Frische Basilikumblätter als Garnitur bringen zusätzlichen Geschmack. Diese Beilagen machen die Suppe noch besser!

Die cremige geröstete Paprika-Suppe bietet viele köstliche Optionen und Tipps. Wir haben die Hauptzutaten, die Zubereitung, Variationen und Lagerungshinweise besprochen. Der Schlüssel zu einem tollen Geschmack liegt in den Röstaromen und den Gewürzen. Probiere verschiedene Varianten aus, um deinen eigenen Stil zu finden. Genießen kannst du diese Suppe frisch, gut gelagert oder sogar eingefroren. Lass deiner Kreativität freien Lauf und teile deine besten Idee

$Für diese leckere Suppe brauchst du: - 4 große rote Paprika, halbiert und entkernt - 1 mittelgroße Zwiebel, grob gehackt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 2 Esslöffel Olivenöl - 2 Tassen Gemüsebrühe - 1 Tasse Kokosnussmilch (oder schwere Sahne nach Belieben) - 1 Teelöffel geräuchertes Paprika-Pulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Basilikumblätter zur Garnitur Diese Zutaten bringen eine schöne Tiefe und Geschmack in die Suppe. Die Paprika geben eine süße Note und die Kokosnussmilch sorgt für Cremigkeit. Um deiner Suppe mehr Geschmack zu verleihen, kannst du folgende Zutaten hinzufügen: - 1 Teelöffel Kreuzkümmel für eine warme Note - 1 Prise Cayennepfeffer für etwas Schärfe - 1 Esslöffel Zitronensaft für Frische - Geröstete Pinienkerne als Topping für Crunch Diese Zutaten sind nicht notwendig, aber sie können deine Suppe auf das nächste Level bringen. Die Hauptzutaten bieten viele Nährstoffe: - Paprika: Reich an Vitamin C und Antioxidantien. - Zwiebel: Gut für das Immunsystem und hat entzündungshemmende Eigenschaften. - Knoblauch: Unterstützt das Herz und hat viele gesundheitliche Vorteile. - Kokosnussmilch: Liefert gesunde Fette und macht die Suppe cremig. Diese Nährstoffe helfen dir, gesund zu bleiben und die Suppe noch mehr zu genießen. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 220°C vor. Nimm die großen roten Paprika und halbiere sie. Entferne die Kerne. Lege die Paprika mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech. Verwende Backpapier, damit sie nicht kleben bleiben. Röste die Paprika für etwa 25 bis 30 Minuten. Du weißt, dass sie fertig sind, wenn die Schalen blasen werfen. Sie sollten leicht angekohlt sein. Das gibt der Suppe einen tollen Geschmack. Während die Paprika rösten, schnapp dir eine mittelgroße Zwiebel. Hacke sie grob. Nimm auch drei Knoblauchzehen und hacke sie fein. Erhitze in einem großen Topf zwei Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Sautiere sie für fünf bis sieben Minuten. Die Zwiebel sollte glasig werden. Das Aroma wird jetzt schon wunderbar sein. Wenn die Paprika fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie abkühlen. Ziehe vorsichtig die angebrannte Haut ab. Gib die gerösteten Paprika in den Topf zu den Zwiebeln und dem Knoblauch. Gieße zwei Tassen Gemüsebrühe dazu. Bring die Mischung zum Kochen. Reduziere dann die Hitze und lasse die Suppe zehn Minuten köcheln. Jetzt kommt der spaßige Teil: Püriere die Suppe mit einem Pürierstab. Alternativ kannst du sie vorsichtig in einen Mixer geben. Rühre eine Tasse Kokosnussmilch und einen Teelöffel geräuchertes Paprika-Pulver ein. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Erwärme sie bei niedriger Temperatur für fünf Minuten. Deine cremige geröstete Paprika-Suppe ist nun bereit zum Servieren! Um die Aromen der Paprika zu intensivieren, röste sie gut. Heize den Ofen auf 220°C vor. Lege die Paprika mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech. Röste sie für 25 bis 30 Minuten. Achte darauf, dass die Schalen blasen werfen und leicht angekohlt sind. Diese Röstaromen geben deiner Suppe den vollen Geschmack. Für eine samtige Suppe ist das Pürieren entscheidend. Nutze einen Pürierstab direkt im Topf. Das ist schnell und einfach. Alternativ kannst du die Suppe in einem Standmixer pürieren. Achte darauf, die Suppe nicht zu überfüllen. Püriere sie in kleinen Portionen, damit sie gleichmäßig glatt wird. Um deine Suppe spannend zu machen, füge Gewürze hinzu. Geräuchertes Paprika-Pulver bringt einen tiefen, rauchigen Geschmack. Du kannst auch frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzufügen. Diese verleihen der Suppe eine frische Note. Salz und Pfeffer dürfen nicht fehlen. Sie runden den Geschmack perfekt ab. Pro Tipps Paprika rösten: Um den Geschmack zu intensivieren, röste die Paprika bis die Schalen anfangen zu blasen und leicht angekohlt sind. Dies bringt eine schöne Süße und Tiefe in die Suppe. Variationen der Milch: Du kannst die Kokosnussmilch durch andere Milchalternativen wie Mandel- oder Hafermilch ersetzen, wenn du eine leichtere Variante bevorzugst. Frische Kräuter: Zusätzlich zu Basilikum kannst du auch frische Petersilie oder Thymian als Garnitur verwenden, um der Suppe mehr Frische zu verleihen. Würze anpassen: Probiere die Suppe während des Kochens und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Ein Spritzer Zitronensaft kann auch helfen, die Aromen aufzufrischen. {{image_4}} Wenn du eine vegane Version magst, ist Kokosnussmilch perfekt. Sie macht die Suppe cremig und gibt einen leichten Kokosgeschmack. Das Rezept bleibt gleich, aber du ersetzt die schwere Sahne durch Kokosnussmilch. Diese Option ist auch für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet. So kannst du alle erfreuen und dennoch den vollen Geschmack genießen. Um deine Suppe noch reichhaltiger zu machen, füge mehr Gemüse hinzu. Karotten oder Sellerie passen gut. Du kannst auch ein paar Kartoffeln hinzufügen, um die Konsistenz zu verändern. Für zusätzlichen Umami-Geschmack empfehle ich, einen Esslöffel Tomatenmark einzurühren. Es bringt eine neue Tiefe in den Geschmack und macht die Suppe noch köstlicher. Du kannst die Gewürze leicht anpassen. Probiere frischen Thymian oder Oregano für ein anderes Aroma. Füge eine Prise Cayennepfeffer hinzu, wenn du es schärfer magst. Alternativ kannst du auch Kreuzkümmel verwenden, um der Suppe einen erdigen Geschmack zu geben. Experimentiere mit den Kräutern, um deine eigene perfekte Mischung zu finden. Um die cremige geröstete Paprika-Suppe frisch zu halten, brauchst du einen luftdichten Behälter. Fülle die Suppe in den Behälter und schließe ihn gut. So bleibt der Geschmack erhalten. Kühle die Suppe schnell ab, bevor du sie im Kühlschrank lagerst. Das hilft, Bakterien zu vermeiden. Stelle sicher, dass die Suppe nicht lange bei Raumtemperatur steht. Im Kühlschrank hält die Suppe etwa 3 bis 5 Tage. Achte darauf, die Suppe gut abzudecken. So bleibt sie frisch und lecker. Prüfe vor dem Essen immer, ob die Suppe gut riecht. Wenn sie seltsam riecht oder eine andere Farbe hat, ist es besser, sie wegzuwerfen. Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, kannst du sie einfrieren. Fülle die kalte Suppe in gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Lass etwas Platz zum Ausdehnen. So geht nichts kaputt. Die Suppe hält sich im Gefrierfach bis zu 3 Monate. Wenn du sie essen möchtest, tau die Suppe über Nacht im Kühlschrank auf. Erwärme sie dann in einem Topf oder in der Mikrowelle. Rühre gut, damit sie gleichmäßig warm wird. Um die beste cremige geröstete Paprika-Suppe zu machen, röste die Paprika zuerst. Lege sie mit der Schnittfläche nach unten auf ein Blech. Röste sie bei 220°C für 25-30 Minuten. Die Schalen sollten blasen werfen und leicht angekohlt sein. Während du die Paprika röstest, brate die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl an. Sie sollten glasig werden. Nach dem Rösten ziehe die Haut von den Paprika ab und gib sie in den Topf. Füge Gemüsebrühe hinzu und koche alles zusammen. Püriere die Mischung für eine glatte Suppe. Rühre dann die Kokosnussmilch und das geräucherte Paprika-Pulver ein. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Ja, du kannst die Paprika auch auf dem Grill rösten! Heize den Grill gut vor. Lege die Paprika mit der Schnittfläche nach unten direkt auf den Grillrost. Röste sie für etwa 15-20 Minuten, bis die Haut schwarz wird. Danach ziehe die Haut ab, genau wie bei der Ofenmethode. Das Grillen gibt der Suppe einen anderen, rauchigen Geschmack. Zu dieser Suppe passen viele Beilagen. Ein frisches Baguette ist ideal, um die cremige Suppe aufzutunken. Auch ein einfacher Salat mit grünen Blättern schmeckt gut dazu. Wenn du etwas Herzhaftes willst, probiere geröstete Kichererbsen oder gegrilltes Gemüse. Frische Basilikumblätter als Garnitur bringen zusätzlichen Geschmack. Diese Beilagen machen die Suppe noch besser! Die cremige geröstete Paprika-Suppe bietet viele köstliche Optionen und Tipps. Wir haben die Hauptzutaten, die Zubereitung, Variationen und Lagerungshinweise besprochen. Der Schlüssel zu einem tollen Geschmack liegt in den Röstaromen und den Gewürzen. Probiere verschiedene Varianten aus, um deinen eigenen Stil zu finden. Genießen kannst du diese Suppe frisch, gut gelagert oder sogar eingefroren. Lass deiner Kreativität freien Lauf und teile deine besten Ideen!$